清炖（繁：燉）鸭汤怎样做不腥

老鸭汤要炖多久更好吃？最好能炖两个小时以上。老鸭汤家常做法？食材明细老鸭适量海带适量笋适量老姜适量香叶适量盐适量胡椒适量香油适量老鸭汤的做法步骤1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。2海带切块，和笋一起备用

老鸭汤要炖多久更好吃？

最好能炖两个小时以上。

食材明细

老鸭适[繁体：適]量

海带适量[拼音：liàng]

笋适[繁：適]量

老姜适{练：shì}量

香开云体育（拼音：xiāng）叶适量

盐适（繁：適）量

胡椒（练：jiāo）适量

香油适[繁：適]量

老鸭汤{练：tāng}的做法步骤

1鸭《繁体：鴨》肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2海带切块，和笋一起备用[练：yòng]。

3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净《繁：淨》。

4海带《繁：帶》，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6出锅放点香油即可。吃香{练：xiāng}菜和蒜苗的可以放一点。

　　做法一

　皇冠体育　材(cái)料

　澳门银河　主料：净老土鸭（繁：鴨）2500克

　　附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄《繁：黃》酒2克，葱白5克，姜片2.5克{练：kè}，味精1克

　　做亚博体育(拼音：zuò)法

　　1、将鸭《繁体：鴨》宰杀治净，切成【读：chéng】3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜（繁体：薑）切片备用。

　　2、皇冠体育锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄（繁：黃）色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟bǔ 清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　做法二{读：èr}

　　材《练：cái》料

　　老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块《繁：塊》，枸杞一把

　　做法（pinyin：fǎ）

　　1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切（拼音：qiè）片，老姜拍烂待用。

　　2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆{pinyin：bào}出即可。

　　3.水《练：shuǐ》烧开后（繁体：後）倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂（拼音：shā）锅炖3-4小时）