葡萄酒有结晶正常吗？酒石结晶体的形状，没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。白葡萄酒之酒石酸的外观，看起来颇似白砂糖，而红葡萄酒之结晶石，则呈现出凝血状的紫色结晶体，且有不易察觉的酸度
葡萄酒有结晶正常吗？
酒石结晶体的形状，没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。白葡萄酒之酒石酸的外观，看起来颇似白砂糖，而红葡萄酒之结晶石，则呈现出凝血状的紫色结晶体，且有不易察觉的酸度。干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物-结晶石(Wine Crystals)。假使葡萄酒出现这样的情形，并不会影响葡萄酒的口感，只是结晶石形成之后无法溶解还原。葡萄酒结晶属正常现象
红酒里有沉淀好不好？
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀葡萄酒中有沉淀物是否意味葡萄酒坏了？
不代表品质有问题，产生沉淀有多个原因。
送男友他爸红酒，就因为没扫码价、瓶底凹槽浅就说是假酒，凹槽深才是好红酒吗？
挑选葡萄酒的时候，视野范围内最大的目标便是酒瓶。未打开品鉴之前，也只能通过酒瓶来判断一款酒的品质。
葡萄酒的酒瓶设计也{拼音：yě}是有讲究的，流畅的线条，厚重的手感，别致的酒标……不同种类的酒，通常使用的酒瓶的形状澳门新葡京、大小、颜色、质地也不同。一般而言，酒瓶的颜色会对酒体质量产生较大的影响，不同颜色的酒瓶对光线的折射程度不同，对酒产生的影响不同。通常深色玻璃瓶多灌装红葡萄酒，浅色玻璃瓶多灌装白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌装在透明酒瓶中。
酒瓶能看出很多信息，但是区分一瓶葡萄酒【练：jiǔ】的品质，仅凭其瓶底的凹槽澳门金沙深浅程度，未免太过儿戏。
葡萄酒底部的凹槽学名称为“碹底”，起初是为了葡萄酒的存放而设计（繁：計）。
早年间的玻璃瓶《练：píng》都是人工吹制，受限于工艺，无法将瓶底做得十分光滑(拼音：huá)平整，便通过在底部设置凹槽的方式减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能，使得酒瓶具有更高的稳定性。
再就是早期的酿(拼音：niàng)造工艺较为落后(繁：後)，果皮和残渣无法过滤干净，葡萄酒存放一段时间便会有较多的沉淀（包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶内液体的流动状态发生改变，沉淀物在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙沉积，有助于倒酒时保证酒体的清澈。
开云体育另外，凹槽设计比平面更有利于增强其抗内压能力，酒瓶的叠放和运输过程中，前一瓶的凹洞{dòng}接下一瓶的瓶口，方便稳固，比较安全。
例如，香槟瓶内存在高气压，若使用普通酒瓶很容易在运输途中爆炸，为了保护酒瓶里的香槟以及即将享用香槟的我们，在设计香槟瓶时，香槟的酒瓶更{拼音：gèng}厚一些，除了使用极厚的橄榄绿瓶身抵御压力并隔离紫外线，还精心设计出蘑菇塞(sāi)、流线斜肩和瓶身底部的深凹槽。在众多酒瓶中，香槟瓶拥有比较高的凹槽，这是因为凹槽能增强瓶体的强度。
随着时代的发展，现在的葡萄酒瓶已经是由机械吹制和挤压成型，瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升，现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现，除了酒液本身微乎的沉淀，杂质的问题几乎也不会存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒澳门新葡京的品质高低的话，那么是市面《繁：麪》上的酒恐怕是一家比一家深。
葡萄酒礼仪中，倒酒也是一（拼音：yī）门技术活儿。如何才能使倒酒的动作显得优雅而美观呢？人们普遍认为(拼音：wèi)，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶稳瓶身是一种专（繁：專）业而美观的倒酒技巧。而这，只有经历过严格训练的侍酒师才能做到。
瓶底凹不凹，与酒质并没有多大的关系。只能说，凹底的玻璃瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。
（文章由夏雨澳门银河整理，夏雨系酒水行[pinyin：xíng]业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
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