油条的做法？很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。自己在家也可以做出酥脆的油条，今天我来介绍三种油条的做法。第一种：奶香小油
油条的做法？
很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。自己在家也可以做出酥脆的油条[拼音：tiáo]，今天我来介绍三种油条的做法。
第一种：奶香小【读：xiǎo】油条，第二种酥脆可口超好吃的{练：de}家庭版茴香小油条，第三种在家也能做的黄金酥脆大油条
奶香小油条[繁：條]
烹饪（繁：飪）所需皇冠体育时间：约30—50分钟
难度：零厨艺(繁体：藝)
用(yòng)料：4人份
普通面[繁：麪]粉300g
盐[繁体：鹽]4g
糖10g
小苏打《练：dǎ》2g
鸡蛋1个亚博体育(拼音：gè)
牛奶【拼音：nǎi】150g
融化的【拼音：de】黄油30g
植物(读：wù)油20g
步骤1：盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、温热的牛奶全部倒入rù 面粉t面，用刮刀搅(jiǎo)拌均匀，形成[读：chéng]面团
步骤2：面条成型以后，倒上一些油，封上面，防止面干，盖上保鲜膜，静(繁：靜)置2小时醒面。也可以放入冰箱冷藏cáng 1晚上备用。
步骤3：面团整理成一个长方形的片，切《练：qiè》成长条，再改成小条
步骤4：小的面条上面抹一些水（练：shuǐ），两条粘在一起（pinyin：qǐ），用筷子（练：zi）在中间压一下，面坯就做好了。
步骤（繁：驟）5：油温7成热《繁体：熱》的时候，放入(rù)小油条的面坯。炸到全身金黄，而且全都飘起来，就炸好了。
奶香小油条口感比较扎实，不像传统油条那样疏{练：shū}松。
酥脆可口超好吃的家庭版茴香小油条
烹饪所需时间：约30—40分钟难度：零厨艺[繁：藝]
用{练：yòng}料：4人份
油条坯用料
普pǔ 通面粉400g
酵母《mǔ》粉2g
糖3g
盐2g
泡【读：pào】打粉2g
水shuǐ 100g
鸡蛋{dàn}1个
步骤1：油条坯用料全部[读：bù]混合在一起[读：qǐ]，面比较软。可以加入几克油，防止太粘手。
步骤2：25℃常温[拼音：wēn]发酵30—40分钟，发酵好的面团回茴香混合在一起（可[读：kě]以放新鲜的茴香，也可以放茴香籽）
步骤4：油温7成热，如果不确[繁：確]定的话，可以扔一个{pinyin：gè}小块面进去，面团马上飘起来就（拼音：jiù）合适了。
步骤5：所有的开云体育小油条炸至金（拼音：jīn）黄色，捞出控油，就可以吃了
在家也能做的黄金酥脆大油条
用料：4人份普通面皇冠体育(miàn)粉500g
盐澳门银河（繁：鹽）8g
小苏打(拼音：dǎ)4g
鸡蛋（拼音：dàn）1个
泡打粉4g
植物【读：wù】油15g
清(qīng)水280g
食用油适量（油{读：yóu}炸）
步骤1：面miàn 粉、盐、小苏打、泡打粉混合(hé)均匀，放入水、油、鸡蛋揉成光滑的面团。
步骤2：在（pinyin：zài）面团上涂少许分量(读：liàng)外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置一晚《wǎn》，是为了让面团延展性更好。
步骤3：静置好的面团取出，案板撒上面粉防粘，擀成长条形，切成小竖条，两个叠在[拼音：zài]一起，用筷子用力从中间按压一下，可以在两个小面团（繁体：糰）直接抹少许水shuǐ 再用筷子按压，这样粘的更加紧实。
步骤4：油温7成热，放入一点面团的边角料进去，如果很快浮起来了，就可以炸油条{练：tiáo}了。捏住面条的{练：de}两端，抻长放入油锅中，不停的翻动让油条快速膨胀。炸到金黄色后就可以捞出了。
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