新鲜竹笋怎么做好吃新鲜竹笋怎么做不苦？减轻春笋苦味有窍门：春笋的苦味和其本身的品质有关，掌握好以上挑选春笋的窍门是避免笋子带苦味的关键。如果还是买到带苦味的春笋，可以通过以下三招尽量减轻笋子的苦味。1、将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味
新鲜竹笋怎么做好吃新鲜竹笋怎么做不苦？
减轻春笋苦味有窍门：春笋的苦味和其本身的品质有关，掌握好以上挑选春笋的窍门是避免笋子带苦味的关键。如果还是买到带苦味的春笋，可以通过以下三招尽量减轻笋子的苦味。
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再皇冠体育切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除(chú)一些苦味。
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳春笋，盖上锅盖并以小火煮澳门银河约10分钟。之[练：zhī]后关火，焖泡至凉，这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3、将春笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出春笋的鲜甜。
竹笋怎么做才不能带苦涩？
余完全有办法除去笋中的苦涩味，但我不能讲，因为要添加一此对人体不利的东西。一般鲜笋通过焯水，浸漂后可除去多余的草酸，使异味减轻，笋子含有一定苦涩味是正常的。如果您吃到的鲜笋没有一点苦涩味，那就需皇冠体育要警{拼音：jǐng}惕了！
竹笋的做法为什么有的竹笋新鲜时不苦，炒熟后却很苦?怎么做才若？
新买的竹笋会一般都有苦味。能吃！！只要你去除外皮以后，最好切成片放在盆子里，用清水泡上一两天，要记得勤换水哟！要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮..这么两种做法都可以把苦味逼出来.在开始烧菜之前锅里什么都先不放，把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干。.之后，再配以其他辅料炒就好吃啦！本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/14193236.html
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