四喜丸子的汁怎么调？你是想知道做四喜丸子那个淋在四喜丸子上的汤汁是怎样做的吗？那是在煮四喜丸子时的汤汁：锅中加入适量的水（一般的骨头浓汤也可），放入炸好的四喜丸子，葱，姜片，和花椒的大料，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，煮开后转小火至汤汁见少，捞出丸子
四喜丸子的汁怎么调？
你是想知道做四喜丸子那个淋在四喜丸子上的汤汁是怎样做的吗？那是在煮四喜丸子时的汤汁：锅中加入适量的水（一般的骨头浓汤也可），放入炸好的四喜丸子，葱，姜片，和花椒的大料，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，煮开后转小火至汤汁见少，捞出丸子。锅中剩余的汤水继续烧开，调入水定粉勾芡至浓稠，淋上香油，汤汁淋在丸子上九可以了。四喜丸子的汤汁怎么做？
烹饪步骤步（拼开云体育音：bù）骤1
将肥瘦相间的猪肉馅用刀加以剁碎，（我用的梅花肉肥瘦正好(拼音：hǎo)）放入容亚博体育器内，并加入葱花末丶姜末丶蒜末丶鸡蛋1个、生抽酱油2勺、味极鲜酱油2勺，淀粉5勺丶1勺花椒粉丶半勺白胡椒粉2勺清水丶1勺盐
步骤2
将容器内肉馅搅拌均匀，并向一个方(fāng)向搅拌几分钟使肉馅上劲（这样做出来皇冠体育的丸子很有弹性劲道）
步{练：bù}骤3
锅内加适量油加热至七成热，（筷子放入油锅四周有细小的泡泡产（繁体：產）生即七成热），将(繁体：將)肉馅揉成肉丸，大小自己定，不要太小，揉制过程中可以左右手摔打肉丸增加劲道，之后下油锅，改小火炸制外面金黄酥脆即可（拼音：kě）（炸的时间以肉丸大小不同而适时掌握，一定炸熟阿）
步骤（澳门银河繁：驟）4
炸好的丸{拼音皇冠体育：wán}子放在厨房用纸上待用
步骤[繁体：驟]5
将配菜切片(读：piàn)
步骤[繁：驟]6
将白糖丶醋丶酱油（练：yóu），姜丝，蒜末丶香油（练：yóu）丶花椒粉放入碗中，各种调料的量依据个人《练：rén》口味自行掌握
步骤（繁体：驟）7
锅内放少量底油将配{pinyin：pèi}菜翻炒几下
步{练：bù}骤8
倒{练：dào}入调好的料汁，待其冒泡放入适量水淀粉勾欠，关火
步bù 骤9
将做好的汁浇（繁体：澆）到肉丸上即可摆盘完成
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