不放[练：fàng]转化糖浆的月饼

不用转化糖浆的月饼做法？月饼皮不用转化糖浆制作，可以制作冰皮月饼。冰皮月饼制作需要糯米粉、粘米粉、澄粉、糕粉、油、牛奶等材料，不需要烘烤的冰皮月饼皮不需要糖浆，需要烘烤的月饼皮需要糖浆，因为加了糖浆的月饼皮在烘烤时可以使月饼皮保持松软

不用转化糖浆的月饼做法？

月饼皮不用转化糖浆制作，可以制作冰皮月饼。冰皮月饼制作需要糯米粉、粘米粉、澄粉、糕粉、油、牛奶等材料，不需要烘烤的冰皮月饼皮不需要糖浆，需要烘烤的月饼皮需要糖浆，因为加了糖浆的月饼皮在烘烤时可以使月饼皮保持松软。

　　月饼皮不用糖浆做的方法

　　冰皮月饼的(拼亚博体育音：de)制作方法：

　　1、准备材（练：cái）料（练：liào）：澄粉25克、粘米粉40克、糯米粉40克、玉米油5克、纯《繁：純》牛奶180克、糕粉50克。

　　2、把准备的材料全部倒入大碗中，用手揉搓搅开云体育拌均匀，然后包上保鲜膜封好（拼音：hǎo）。

　　3、把{拼音：bǎ}封好的冰皮面糊皇冠体育放进蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，蒸到看不见面糊，完全熟透关火。

　　4、皇冠体育刚出锅的冰皮面糊需要均匀散热，用工具打散面糊，放到旁边冷却，不是很烫手时开始揉面团，揉至表(biǎo)面光滑有弹性即可。

　　5、先用（pinyin：yòng）小火把糯米粉炒至微黄备用，冰（练：bīng）皮和（练：hé）月饼馅料等分成一个个小团子，揉成圆球状。

　　6、将糕粉倒[练：dào]在硅胶垫上澳门银河，取一个揉好的冰皮，用手掌按压成圆形的面皮，再将揉好的月饼馅料包进去。

　　7、将包好的（pinyin：de）月饼球用糕粉均匀沾满，然后放进月饼模具里面，然后慢慢压[繁：壓]出就完成了，冰冻着吃口感更好。