怎么做酥皮月饼？酥皮月饼（1）食材:面粉，白糖，发酵粉（2）馅饼材料，按照个人喜爱选择，A，红豆，B，籽麻，c，水果，水果种类最多（菠萝）（尔猴桃）（芒果）（哈蜜瓜）。（3）搅拌面粉，A一块是用油和面，一块是用水和面
怎么做酥皮月饼？
酥皮月饼（1）食材:面粉，白糖，发酵粉（2）馅饼材料，按照个人喜爱选择，A，红豆，B，籽麻，c，水果，水果种类最多（菠萝）（尔猴桃）（芒果）（哈蜜瓜）。（3）搅拌面粉，A一块是用油和面，一块是用水和面。然后二块合拼，一遍又一遍合。（4）包馅饼，放进烤箱即可。油皮和面是起酥脆的关健
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老婆饼的糯米陷可以不放猪油吗？
有三高的群体为了少食猪油，当然可以不放，工艺做到，口感未必会差……可以代替的油类高中低端的明目繁多，看自己喜好和消费能力了。你觉得什么月饼最好吃？
中秋，那一缕诗意满口的月饼香
“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾”，苏东坡这首《月饼》诗，活色生香地道出了宋时中秋食月饼的习俗，和麦芽糖饴馅月饼的妙处。起初，月饼是古代中秋祭月的供品，往后便形成了中秋吃月饼的习俗，取“人月共圆”之意。
南宋周秘《武林旧事•蒸做从食》中，已记有“月饼”之名。明代田汝成的《西湖游览志馀•熙朝乐事》中，有“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗”，中秋互赠月饼的记载。清人袁枚《随园食单》中介绍了月饼制作的技巧：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。
而今，月饼作为节令美食品种更多，按产《繁：產》地分，有京式、苏式、徽式、衢式、秦式、晋式、潮式、滇式、广式、港式、台式等；就口味而言，有咸、甜、麻辣；从馅料澳门金沙讲，有桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄月饼等；按饼皮分，有浆皮、混糖皮、酥皮等；从造型上又有光面与压花之别。
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