牛排酱有哪些做法值得推荐？你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根
牛排酱有哪些做法值得推荐？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛《拼音：niú》排汁
材（读：cái）料:
面[繁：麪]粉50ml 洋葱小半个 胡【繁体：鬍】萝卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高汤750ml 番茄酱一勺 调料（把新鲜的thyme和basil切碎用纱布裹好）
做法{读：fǎ}:
1.洋葱，胡萝卜，西芹切小[练：xiǎo]丁
2.锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟，放入胡萝卜丁和西芹丁继续大火翻炒2分钟
3.加入番茄酱，搅拌均匀后加（练：jiā）入面粉，小火翻炒，使面粉成金红色
4.慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，期间用勺（读：sháo）子翻动。煨好的汁（pinyin：zhī）过滤即可。做牛排汁可以加入盐和其他调料，浇在牛排上
T骨牛排配（读：pèi）干熟白兰地汁
材《读：cái》料:
T骨牛排《练：pái》 各式蔬菜 土豆球 蘑菇 干葱（繁体：蔥）头 洋葱沫 黄汁 红酒 白兰地酒 黄油 百里香 盐 胡椒
做(zuò)法:
1.T骨牛排《读：pái》用盐，胡椒，百里香，红酒腌制15分钟
2.各式蔬菜切成[pinyin：chéng]合适的形状，蘑菇刻花刀，焯水备用
3.干葱头切成抹，用黄油炒香后《繁：後》加入白兰地酒，明火引燃，加入黄汁，盐，胡椒调味，浓缩【繁：縮】成白兰地汁
4.牛排在《pinyin：zài》扒炉上扒至所需的成熟度
5.用黄油加洋葱沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，将土豆dòu 球炸熟至金黄色
6.盆内放[pinyin：fàng]上牛排，配以蔬菜，浇上白兰地汁。
烤菲力牛排配奶【练：nǎi】油汁
材料（pinyin：liào）:
4杯浓奶油 72克戈贡佐拉奶酪 3勺磨碎的帕玛森芝士(拼音：shì) 3/4勺盐 3/4勺（拼音：sháo）黑胡椒粉 1/8勺碎肉豆蔻 4块菲力牛{拼音：niú}排 适量柠檬，辣椒，大蒜粉，洋葱粉 12片厚切培根 4根大葱
做法（pinyin：fǎ）:
1.奶酪切碎，芝士磨碎备用，培根{pinyin：gēn}片切碎备用
2.将大葱洗干净，去(qù)掉白色部分，将绿色部分切成小条备用
3.将浓奶油倒入rù 平底锅中，用中火烹饪，煮（练：zhǔ）沸后降低火力，继续用中小火慢煮1小时，至奶油减少一半的分量，中间偶尔搅拌一下。熄火，往锅里加入奶酪碎和芝士碎盐，胡椒和肉豆蔻中并搅拌，直到奶酪融化
4.用柠檬胡椒，大蒜粉，洋葱《繁体：蔥》粉，盐，胡椒《pinyin：jiāo》调味牛排。取（练：qǔ）一口锅，中大火煎培根10分钟，直到均匀变褐色，取出放在厨房纸上沥干。
5.预热室【pinyin：shì】外烤架至中高温，放上菲力煎烤，直到牛排变硬，且中心出呈粉红色，有油汁溢《拼音：yì》出，每面煎烤3－5分钟，直到中心温度在54度。取出牛排，冷却5－10分钟
6.装盘，浇汁{拼音：zhī}。
肝酱牛排调味wèi 汁
材《pinyin：cái》料:
奶油50克 动物鲜奶油10cc 鹅肝酱100克 巴西里末少许《繁：許》
澳门威尼斯人做法《fǎ》:
将所有材料混合(hé)均匀
沙朗牛排配山药胡椒汁（拼音：zhī）
澳门永利材料(pinyin：liào):
沙朗牛排80澳门金沙克【练：kè】 山药丁40克 七彩胡椒碎1勺 红酒10cc
做【zuò】法:
1.将胡椒(读：jiāo)碎小火炒香
2.加入山【读：shān】药丁，鲜奶，红酒，盖上锅盖小火熬至浓稠即可
3.沙朗(pinyin：lǎng)牛排小火煎好
4.浇汁即{拼音：jí}可
西冷澳门金沙牛排配蘑(拼音：mó)菇汁
材料[练：liào]:
西冷牛排 法国蘑菇 土豆块澳门新葡京(kuài) 黄汁 百里香 洋葱沫 芜荽沫 黄油 盐 胡椒 红酒
做zuò 法:
1.西冷牛排加盐，胡（繁体：鬍）椒，百里香，红酒腌制
2.土豆块煮熟，用黄油炒至金黄色，加入盐（繁：鹽），胡椒调味，撒去芜荽沫
3.用黄油煸香洋葱沫后，加入【拼音：rù】法国（繁体：國）蘑菇，红酒，黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水【pinyin：shuǐ】变浓稠，即为蘑菇汁
4.煎牛排，配上土豆块《繁体：塊》并浇汁。
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