玉米面发糕怎么蒸？大家好，我是爱做饭的文子，一个在家带三娃的全职妈妈利用闲暇之余给大家分享美食。玉米面发糕怎么蒸？我的回答是：玉米面发糕是我们生活中很常见的一种美食，即可以拿来做主食又可以拿来做甜点，其蓬松暄软，香甜可口深受人们的喜爱
玉米面发糕怎么蒸？
大家好，我是爱做饭的文子，一个在家带三娃的全职妈妈利用闲暇之余给大家分享美食。玉米面发糕怎么蒸？我的回答是：玉米面发糕是我们生活中很常见的一种美食，即可以拿来做主食又可以拿来做甜点，其蓬松暄软，香甜可口深受人们的喜爱。其实玉米面发糕的做法很简单，只是有些朋友没有掌握好比例，做出的发糕不起还发黏。今天我给大家分享怎样做发糕不发黏的经验和方法。只要按照步骤来做，一次就会成功
【玉米面发糕】
准备食材：细玉米面150g，面粉250g，白糖20g，酵母5g，温水320g，无铝泡打粉2g做zuò澳门博彩 法与步骤：
①盆中倒入准备好的玉米面和面(miàn)粉，加入无铝泡打粉和白糖先混合均匀。加入酵母，把温水一点点的倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，当搅至细腻无颗粒的稠面糊时，就可以不用加水了，加水量可以根据面粉的吸水性酌情加减，但是必须要搅成细腻(繁：膩)无颗粒的粘稠面糊（如下图所示）。如果面糊太稀在蒸制过程中水分蒸发不出去，所以导致蒸出的发糕发黏。盖上保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大。
②面糊发酵好后，用筷子多次搅拌排(读：pái)出面团中的气体，搅拌至面糊的体积变(繁体：變)为发酵前的体积大小即可。
③模具刷油，倒入面糊，用铲《繁：鏟》子(读：zi)整理一下，放上《拼音：shàng》红枣，盖上保鲜膜二次醒发20~30分钟。
④冷水上锅，大火烧开，上汽后大火蒸澳门永利40分钟，关火再闷5分钟出锅。蓬松柔软，香《pinyin：xiāng》甜可口的玉米面发糕就做好了。
做玉米面发糕的三个(繁：個)关键：
一、拌的面糊要稠一点，面糊稀蒸出的澳门巴黎人发(繁：發)糕发黏。
二、二次醒发《繁体：發》充分，蒸出澳门永利的发糕不塌陷。
三、玉米面的量不能多于面粉的量，因为玉米面不《澳门博彩读：bù》含面筋，蒸出的发糕易塌陷。
以上是我做发糕的个人经验，如果您有不同的意见，欢迎在下方评论区留言。如果您赞同我的观点，别忘记点赞转发哦，您的点赞是对我最大的支持！感谢您的阅读！
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