为什么叫巴斯克式芝士蛋糕？巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方
为什么叫巴斯克式芝士蛋糕？
巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方。
巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别？
巴斯克烤芝士蛋糕，来自法国与西班牙交界的一个地区“巴斯克”。这款蛋糕最大的特色就是拥有焦黑的外皮，其貌不扬的外表让人乍一眼以为是做失败的蛋糕。内部是湿润绵密的芝士，烤制后需要进行冷藏一夜后再品尝，奶酪的甜味和表层的焦香在口中散开，相当柔软丝滑。巴斯克芝士蛋糕怎么判断熟了吗？
一、用手轻压蛋糕表面，如果没有流动的感觉，就熟了。
二、看到(pinyin：dào)蛋糕外表的颜色已极速赛车/北京赛车经熟的时候，就可以判断蛋糕是已经熟了的。
一般芝士蛋糕的时候容易烤过了。当蛋糕中间还没有完全皇冠体育固定的时候其实这个时候蛋糕就已经熟了。有（练：yǒu）时候蛋糕内部有可能黏黏的看上去还没有烤熟，但蛋糕边上的余热可以继续把中间弄熟了。
所以看到[dào]颜色已经熟的时候，如果继续烤，就会烤过了，这个时候就一定要关掉烤箱放置一段时间等蛋糕冷却澳门新葡京下来就可以放入冰箱冷藏固定。
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