沈阳卷饼好《hǎo》吃

沈阳哪家炖肉馆好吃？牛小小原汁炖肉，店小炖牛肉绝了，口感好。这家店在铁西广场小五路上，中午没有位，排队。牛肉炖的烂，汤是清水的。他家的油焖尖椒是一大特色，每次都是来一盘。当然大米饭很好吃，可以免费添饭，免费添汤

沈阳哪家炖肉馆好吃？

牛小小原汁炖肉，店小炖牛肉绝了，口感好。

这家店在铁西广场小五路上，中午没有【练：yǒu】位，排队。

牛肉炖的烂，汤是清水的。他家的油焖尖椒是一大特色，每次都是亚博体育来一盘。当然大米饭很好吃，可以免费添饭，免费添汤。几次去还看见几个老外【练：wài】，不知他们怎么找到的

和澳门银河他聊了几句，说是每次来中国沈阳必来这里吃牛肉，他说那个汤味【读：wèi】道太绝了。

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卤肉卷饼好【pinyin：hǎo】吃美味，主要解决两个问题，一个是卷饼，另一个是卤肉。

首先将一半80度左右的热水先倒入面粉中，边倒边用手揉，然后将适量冷水也倒入面中把面揉成光滑的面团。然后再根据室内温度醒面20分钟，接着把面团切成小块每个重约50g，把面团擀成直径20cm的饼皮备用，这样做出来的饼即使放凉了也不至于嚼不动。

配方比例：高精面粉2斤、水550克、糖50克、泡打粉10克、面包改良剂2克。注《繁：註》：根据天（tiān）气的冷热和时间的长短，水要或多或少【拼音：shǎo】。

1、和面：按照比例加幸运飞艇入添加剂，白砂糖搅拌均匀，最后加水搅拌8-10分钟即【拼音：jí】可。

2、揉面：将活好的面分成2分fēn 揉面，揉[练：róu]好后用食[pinyin：shí]品袋子装好待用。正常和面后要醒面15-20分钟。

3澳门银河、擀面皮：每张面皮是一擀面杖(读：zhàng)长，薄厚均匀的圆形。

4、烙饼：将烙饼机的温度澳门银河调至200度以上，温度到了就开始烙饼，每张饼皮烙的时间不到一分钟，正反面发泡停留《liú》20秒即可。

1、青椒丝、葱丝、黄瓜、藕，藕不宜煮时间过长，那就不脆了，切成手指粗细条状即可，然后放在碗或盆里，并浇一些卤水，黄瓜条大小和藕差不多。

2、豆皮煮熟以后切成小条，放在碗【练：wǎn】里浇点卤水备用，也不适合长期在卤《繁体：滷》水存cún 放，

3、猪肉，可以切成2--4烟盒大小块状。放多少看你卤桶大小，煮完然后切成片，薄点好，放2-3片肉片，能保证卷饼从上到下[练：xià]每口kǒu 都能咬到肉，猪肉不宜煮太过火，熟了就成，肥肉最好不要，本身饼就有些油腻，如果饼没弄好，太油腻，多放点青菜（青椒、生菜、或多涂点酱就好多了）。

4、火腿是[pinyin：shì]炸的，鸡蛋是煎的。

1、鸡柳的腌制配比先将鸡脯肉用冷水解冻，水量覆盖既有即可，待鸡肉化冻后，再将鸡肉打薄片切成丝条，厚的切4片薄的切3片。

淹料配方:（辣椒(拼音：jiāo)粉120克、干生姜50克、盐175克、味精90克、孜然粉50克(繁体：剋)、蒜香粉20克）

2、腌制鸡柳：现将鸡脯肉用清水冲洗，完毕后把水倒干，然后加【拼音：jiā】入[pinyin：rù]配比的特制腌料和辣椒粉，分3次加入一定的比例水分，用手将其搅《繁：攪》拌均匀。水要与鸡肉达成平行线，水分不可加至太多或太少。

3、储藏鸡柳：鸡肉搅拌均匀【练：yún】后，需让鸡肉吸收其特制腌料粉和辣椒粉的味道，需等2-3小时再将鸡肉和水{读：shuǐ}一起装入保鲜盒内放进冰箱冷藏待用即【pinyin：jí】可。

实际操作：先将电炸炉稳定调至180摄氏度，每次炸鸡柳要超过150克，炸的时间不要超过1分钟，炸至金黄色即可。