蔬菜水果怎样清洗残留农药？在清洗蔬菜和水果这方面，双手可不是万能的。晾晒、水洗、去皮、加热是去除蔬菜农药残留的四大法。「洗蔬菜vegetables」1叶菜类白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分
蔬菜水果怎样清洗残留农药？
在清洗蔬菜和水果这方面，双手可不是万能的。晾晒、水洗、去皮、加热是去除蔬菜农药残留的四大法。「洗蔬菜vegetables」
1
叶【练：yè】菜类
白菜澳门新葡京、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要yào 格外注意。
把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可让农药分解破坏，照射五分[fēn]钟，有机氯的(拼音：de)含量可以大大降低。
油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片(练：piàn)都散落不（读：bù）相连为宜。菜根部分建议舍弃。
叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部澳门金沙位的农药会顺势《繁：勢》流到叶片根部，所以根部残留农药较多。
2
茄瓜类【繁体：類】
黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用(读：yòng)，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证《繁体：證》其安全【拼音：quán】性的时候建议削皮食用。
较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在{练：zài}它的凹凸面《繁体：麪》与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜{pinyin：guā}食用前焯烫一下。
洗《xǐ》黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。
3
十(拼音：shí)字花科
冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长zhǎng 一些，焯【读：chāo】水后再用清水淘洗一遍。
辣椒（pinyin：jiāo）
辣椒喷洒农药时一般从上往下撒【拼音：sā】，蒂处最容易有残留。
清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部丢弃；洗好再切，否则农药会从切口进人；冲比泡重要，每个面都要洗到，用软牙刷刷一下；流水冲洗后换新水浸泡，放入两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，毒素会降低。食用小苏打粉是水溶性的，可做到清洗无残留。
5
蘑菇
清水加淀《繁：澱》粉后，用手在水中一个方向搅拌更容易洗掉缝隙间残留。冲洗干净，开水煮一会，然后再清水冲洗(读：xǐ)后待用。
「洗水果《练：guǒ》fruit」
桃子zi
可以在水shuǐ 中加少许盐，将桃子直接放进去{读：qù}泡【练：pào】一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
2
葡萄
把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七{pinyin：qī}八糟的【读：de】东西都给带下来。
3
苹果【练：guǒ】
苹果过水浸湿后{pinyin：hòu}，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就【读：jiù】可以放(pinyin：fàng)心吃了
4
草莓
1.首先【练：xiān】用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟[繁体：鈡]，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使(pinyin：shǐ)附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水（pinyin：shuǐ）冲掉，且有一定的消毒作用。3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
5
杨[开云体育繁体：楊]梅
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用[练：yòng]，另外，亦可[pinyin：kě]帮助去除隐《繁：隱》匿于杨梅果肉中的寄生虫。
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