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液氮冻(拼音:dòng)鱼可以保存多久

2025-02-27 12:10:13Health-Conditions

有没有用液氮冻海鲜.本人想用液氮冻虾,想?理论上现在的速冻设备速冻一斤虾需要0.7斤液氮,但是你要在液氮中保存3天的话,需要看看你的容器的密封情况,另外有液氮的容器不能完全密封,需要细微的不断释放一点以保持压力的平衡

有没有用液氮冻海鲜.本人想用液氮冻虾,想?

理论上现在的速冻设备速冻一斤虾需要0.7斤液氮,但是你要在液氮中保存3天的话,需要看看你的容器的密封情况,另外有液氮的容器不能完全密封,需要细微的不断释放一点以保持压力的平衡。一罐150公斤的液氮平常放着15-20天时间可以完全释放掉。你根据你容器的情况计算一下即可。

液氮速冻海鲜好不好?

你好,液氮可以最大程度地保鲜。由于液氮超低温,零下196吨,短暂接触便可速冻,由于时间较短,细胞基本不会被破坏,水分也不会流失。基本可以恢复到之前新鲜的状态。

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液氮速冻海鲜的好处:

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  1. 速冻时间短,效果显著,保鲜、保质、保口感!保鲜不掉水分。
  2. 2.速冻效率高,干耗少,整体运行效率高、成本低!
  3. 3.采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖!
  4. 4.解冻后的食品能保持“原汁原味”锁住肉质内细胞水份不流失!
  5. 5.易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼!
  6. 6.利用液氮速冻的食材可以直接获得QS认证!

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