你知道哪些北极虾的做法？话说北极虾最好的吃法，就是解冻后直接剥壳吃，或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温，而且不要完全化开，就是刚刚解冻到能剥掉虾壳，虾肉微微有冰渣时，口感最好。不过我也看到网上很多人吃北极虾是又重新加热的，不管是炒、煮还是做汤，都会使虾肉变硬变腥，而且味道会特别咸，非常难吃
你知道哪些北极虾的做法？
话说北极虾最好的吃法，就是解冻后直接剥壳吃，或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温，而且不要完全化开，就是刚刚解冻到能剥掉虾壳，虾肉微微有冰渣时，口感最好。不过我也看到网上很多人吃北极虾是又重新加热的，不管是炒、煮还是做汤，都会使虾肉变硬变腥，而且味道会特别咸，非常难吃。上图就是“北极虾”，也叫北极甜虾，在我们大连也被叫做冰虾，因为它是冷冻出售的。北极虾是生长在北冰洋等冷水海域的野生虾，一般由冰岛、丹麦等北欧国家和加拿大捕捞后出口到我国。这种虾在海上捕捞上{拼音：shàng}船后，立刻用蒸汽烘熟，然后冷冻、分拣、分装，整个过程不超过半小时，全程冷冻保存，所以我们拿到《读：dào》手里的虽然是冷冻的，却是熟的，解冻就可以吃。虾肉新鲜滑嫩，冰爽微甜，尤其【拼音：qí】是虾头里的橘红色“头籽”，滋味不比蟹黄逊色，非常美味。
当然【拼音：rán】如果，你还是喜欢北极虾拿回(huí)来加工过再吃的话，这里瑛子给大家分享三个，北极虾很普通的吃法。
一、椒盐北极虾
【食材】：北极虾[繁体：蝦] 400克、生抽 1勺、椒盐 10克、蒜头 适《繁：適》量、洋葱 适量、香葱{繁体：蔥} 适量
【烹《澳门新葡京pinyin：pēng》饪步骤】
第一步：北[练娱乐城：běi]极虾提前室温解冻。 摘去虾头。
第二[读：èr]步：锅中热油，将北极虾放入炸一次，捞出后，再复炸一次，口（pinyin：kǒu）感酥[sū]脆！
第三步：炸好备用。 厨房纸吸去多余的{de}油。
第四步：蒜头，洋葱，香葱切碎。锅中澳门永利热《繁体：熱》底油，爆香蒜末和洋葱末。
第五步：倒入炸好的北极虾，掂锅翻匀，加《练：jiā》入1勺的生抽，10克的{de}椒盐（繁：鹽），翻拌均匀，即可！
装盘撒葱花，增《读：zēng》色增香。 椒盐北极虾完成！
二《练：èr》、爆炒北极虾
【食材】：北极虾 500克、芹菜 1小根、香菜 1根、蒜 3瓣、葱 1小（pinyin：xiǎo）根、姜 1小块、干[繁：幹]红辣椒 1个、花椒 1小把、醋 1勺、料酒1勺、味达美 1勺、糖 半勺、盐 1勺
【烹饪《繁：飪》步骤】
第一步：北极虾放入水中化(读：huà)冻，盛出，空出水分。
第二步：蒜切片，葱切小块，姜切开云体育片，花椒一小把，红辣椒一个。（因为给孩子吃，所以我没放太多红辣椒，喜欢吃辣的朋友们还可以多【读：duō】放几个红辣椒或者青椒。）
第三步：芹菜切成小段，香(读直播吧：xiāng)菜切小段。
第四步：起锅烧油[yóu]。油温[繁：溫]五成热放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味，放入芹菜继续翻炒。
第五步：放入北极虾(繁体：蝦)来回翻炒。会《繁：會》颠锅的话颠三四次锅后依次放入味达美1勺、醋1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1勺。来(lái)回翻炒，大约4-5分钟。
第六步待炒出香味放入切{拼音：qiè}好的香菜翻炒几下出锅。
三《拼音：sān》、北极虾小米粥
【食材】：小米 100克、北极[jí]虾 10只、盐 少量、葱花、姜 少许
【烹饪步[拼音：bù]骤】
第一步：小米淘洗干净，用水浸泡1小时（繁体：時），砂锅熬煮约半小时。
第二步：北极虾洗净和姜一起放入做好的小米粥内煮{拼音：zhǔ}开，最后放入盐和葱花，一锅美味的小{拼音：xiǎo}米虾粥做[zuò]成了。
以上【练：shàng】就是瑛子知道的《拼音：de》北极虾的做法。但是个人还是建议直接化冻就吃，这样才能吃出北极虾本来(lái)的鲜甜味。
如rú 果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或[拼音：huò]者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
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