网红手打虾滑的供货原料哪里有，具体怎么调味，头条人才多寻求帮助？你主要问得是原料和调味的两个问题，你不知道他们的来龙去脉；我不是做餐饮的我只能给你我的一些个人意见，如果说得不对望谅解。1、原料问题你可以去阿里巴巴的1688进货渠道去找找，那里应该有这方面的原料进货渠道
网红手打虾滑的供货原料哪里有，具体怎么调味，头条人才多寻求帮助？
你主要问得是原料和调味的两个问题，你不知道他们的来龙去脉；我不是做餐饮的我只能给你我的一些个人意见，如果说得不对望谅解。1、原料问[繁：問]题你可以去阿里巴巴的1688进货渠道去找找，那里应该有这方面的原（pinyin：yuán）料进货渠道。
2、味道有很多种数主要三鲜的、麻辣的；一般调味生姜沫、鸡蛋蛋清一{yī}个、胡椒粉少量提味（pinyin：wèi）、精盐、料酒、枸杞5～6颗、应该还有火锅底料《练：liào》吧。
3、味道嘛根【练：gēn】据当地的喜欢和顾客的口味来定的。
总结：现在信息这么发达你还可以去看看网上的视(繁体：視)频制作方式等等、祝你生意欣荣【繁体：榮】。
手打虾滑虾丸怎么做？
自制虾滑1、买生虾#28千万别(繁体：彆)买那些已经煮过的#29，去壳， 1/4的虾切成丁#28稍微(pinyin：wēi)切(qiè)大点也可以#29，其余3/4彻底切成虾糊
2、加料酒，2小勺面粉，蛋清1个(gè)
3、放一点点盐和糖#28加点味道， 其实不加也无[wú]所谓， 因为火锅反正{拼音：zhèng}有调料#29，如{拼音：rú}果兴趣好， 可以再加点蔬菜抹进去， 比如胡萝卜，或者马提莲
4、把虾丁， 虾糊，和调料，蛋(dàn)清，面粉都拌匀
5、进冰箱2小时左右， 让虾滑更凝固点#28记得不要放冷冻室哦(ó)#29！
虾滑的制作[zuò]方法
1 、海白虾去壳、去头、留尾、开背，去虾线洗净（繁：淨），加入小苏{繁体：蘇}打、白醋浸泡20分钟，捞[繁：撈]出反复冲洗去异味。
2、虾加盐2克、胡椒粉、料酒腌渍20分钟入味(读：wèi)，蘸匀鹰粟粉后将每个虾肉用刀敲成厚0。5厘米的薄片，入开水中大火氽0。5分钟至熟捞出。3、锅中加入色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片煸炒出香，入广东米酒、上汤、盐2克、冬菇、冬开云体育笋、虾小火烧2分钟，用味精增鲜后入水淀粉勾芡，淋明油装盘，上面放香菜叶点缀即可。
肉滑做法《读：fǎ》
原 世界杯料[拼音：liào]：
1、“血脖肉” 1000克[繁体：剋]
2、（三只鸡[繁：雞]蛋的）蛋清、花生油、味精、酱油、糖色、盐、料酒、香醋[cù]、葱段、姜片 均适量
制 法{fǎ}：
1、澳门威尼斯人将肉切成长方条形，用餐巾纸吸去表面水分，越yuè 干越好（用电吹风吹效果也很好）；
2、将(繁体：將)蛋清、适量的盐、酱油、葱段、姜片和几滴香醋与肉放入盆内，一个方向地搅拌均jūn 匀，煨2小时以上，置于篦子上控干；
3、锅中油稍热分几次将肉过油，至微黄出香即可，切不可大火油炸{拼音：zhà}；
4、锅中热水没过肉，将煨肉的卤汤与一半量的味精和糖色倒入，再加些许料酒，烧开后改微火炖2小时，加入另一半量的味精和糖色再炖10多分钟即可。
炖的过程中要经常【拼音：cháng】抖抖锅使加热和味道均匀。
“滑肉”的特点是娱乐城色泽鲜亮，有些微的粘稠感，入口爽滑《读：huá》，肉嫩不腻。
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