煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？余下的油里放入一把花椒，变成花椒油。有时切一棵葱，一块姜，变成葱姜油。煎鱼热油还是冷油？煎鱼热锅热油下锅才是最正确，最省事的做法。就是锅烧热后放油，再烧热到几乎冒烟时，下鱼转中小火慢煎，有的人习惯开了火，就往锅里添加油，这样即使油热了再下鱼，鱼皮还是很容易粘在锅底铲不起来
煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？
余下的油里放入一把花椒，变成花椒油。有时切一棵葱，一块姜，变成葱姜油。
煎鱼热油还是冷油？
煎鱼热锅热油下锅才是最正确，最省事的做法。就是锅烧热后放油，再烧热到几乎冒烟时，下鱼转中小火慢煎，有的人习惯开了火，就往锅里添加油，这样即使油热了再下鱼，鱼皮还是很容易粘在锅底铲不起来。先要空烧锅，把锅烧热了，手靠近锅底感觉烤手，下冷油，油温升起来了，再下鱼。(注意可以在油里撒些食盐）本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/14310347.html
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