如何在星巴克优雅地喝咖啡？提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场
如何在星巴克优雅地喝咖啡？
提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？
夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场。
热得发慌的天气，来一杯（繁体：盃）冰咖啡，
真是从头爽到脚[繁：腳]。
而提起冰咖啡，就[练：jiù]不得不提澳门永利一下朋友圈里很多小伙伴都在分享的星巴克新品——“冷萃咖啡”。上网一搜，发现该网红已经从西雅图红到欧洲。
“冷《lěng》萃为什么总是卖完！”
“星巴克为什么你们又没有冷萃了[繁体：瞭]...”
“星巴克冷萃咖啡[练：fēi]！就是完美！”
而且，每天还（繁体：還）限量供应
这种限量更是可遇不可求（pinyin：qiú）的。因为——冷萃并不是现煮的。由于萃取长达[繁体：達]20小时，所以只能是提前准备好一定的量进行供应。
一般来说，星《读：xīng》巴克都是先做好一大桶的冷萃，供应几日的售卖，卖完的那天晚上再重新制作下一桶。售罄的时刻是不确定的，有可能是[pinyin：shì]早上，也有可能是下午。所以，即使很多星迷们为了买到限量冷萃一大早就去排队，也可能遇到冷萃卖断货的现象！
那《nà》么
▽
这个咖啡界的《练：de》新晋网红，究竟是何方神圣？
到底有什么魅力，引得无数《繁：數》人趋之若鹜？
肩负着传播美好食物的重任，小编深觉有必要和大家一起八(bā)一（拼音：yī）八这《繁：這》个作为咖啡界新宠的冷萃咖啡。
关于网(繁体：網)红冷萃咖啡的二三事
什么是冷（pinyin：lěng）萃咖啡？
具体《繁：體》来讲，Cold Brew Coffee，也就是冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上，通过专业的器具进行萃取过滤而成，类似【shì】冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是这个原理，冰块融化滴咖啡粉，要滴一天）。这个萃取的过程，最少需要12个小时。如果想要风味更加醇厚，可以延续到24-48个小【pinyin：xiǎo】时。
冷萃咖啡fēi 与其它咖啡相比有什么特别之处？
冷萃咖啡VS热咖{拼音：kā}啡
低温和长(zhǎng)时间萃取，是冷萃咖啡相比于传统热萃取咖啡最突出的两个特点。
热咖啡是通过热【练：rè】水与咖啡豆进(jìn)行萃取而成，根据研磨度不同时间不同，一般不超过5分钟，通《拼音：tōng》过加压加速萃取的意式浓缩最快，只有18-23秒。
热咖啡萃取[qǔ]：热水，≤5分钟
而冷萃咖啡，则是通（拼音：tōng）过冷水对咖啡豆进行萃取，萃取的时间远远大于热咖啡。12个小时以【练：yǐ】上，才能完成一杯冷萃咖啡的萃取。
冷萃咖啡萃取：冷水，≥12小时《繁：時》
冷萃咖啡VS其{读：qí}它冰咖啡
冷萃咖啡与其它普通冰咖啡的区别，则是低温萃取和冰镇咖(kā)啡的区别。
简单(繁体：單)来说，就是其他种类的冰咖啡，是以冰加{jiā}到热(rè)咖啡里进行冷却而成，融化的水会稀释咖啡；
就像[pinyin：xiàng]这样——
而冷萃咖啡则本来就《读：jiù》是用冷水做出来的，加冰对咖啡浓度影响较小。
大概就是下图《繁：圖》这个[繁：個]样子，加入冷《lěng》水，通过一个专业的萃取机进行低温萃取——
星爸爸冰咖啡（拼音：fēi）大pk
为了让大伙对冷萃冰咖啡有更直观深入的了解，下面我们就拿常见的几款冰咖啡与冷萃一起做个比较，还是以星（拼音：xīng）爸爸这家[繁：傢]单店为例。
四款冰咖啡[读：fēi]：
冷萃冰咖[读：kā]啡、冰美式、
滴滤冰咖啡（冰本周）、冰手【读：shǒu】冲
独特(pinyin：tè)的冷萃
通过这几款冰咖啡的比较，我们不难总结出冷萃的[拼音：de]独特之处：
长时间的慢速萃取，使得冷[练：lěng]萃咖啡口感更加顺滑【huá】馥郁，醇度浓厚。高质量的咖啡豆萃取出来的味道，可以用柑橘风味融合天然巧克力风味来形容。
相较于其他热淬后[拼音：hòu]加冰的冰咖啡，冷萃独[繁：獨]特的工艺令咖啡中的咖啡因降低，酸度大幅减少，咖啡因含量也较低，口感上更顺滑，回甘明显，没有油脂，清澈爽(读：shuǎng)口。也更适宜胃部较为敏感的人饮用。
制作[pinyin：zuò]过程
制作过程是一个至关重要开云体育的【读：de】环节。
用来浸泡咖啡豆的冷水必需在5度以下[读：xià]，冷萃机萃取[练：qǔ]的时间要超过20小时，方能将咖啡本味最大程度提纯。
也就是说，拿到【pinyin：dào】你手上的这杯星爸爸冷【lěng】萃，是经过了20小时漫màn 长的等待，才能制作完成的。
所以我们也就(pinyin：jiù)不{pinyin：bù}难理解为什么这款咖啡是限量售卖了：不止因为是精品，更因为制作时间漫长，每日产量有限。
制作机器[qì]
TODDY冷萃系（繁体：係）统
星巴克目前用的是这种量产冷萃咖啡的Toddy brewer设备，这款设备，减少了冰咖啡固有酸涩口味的同时，又《读：yòu》完美平衡了咖啡的酸度{拼音：dù}和醇【拼音：chún】度，更好的提升了咖啡的甘甜风味。
冷萃咖啡的花样打dǎ 开方式
加【pinyin：jiā】糖加奶篇
由于是不加任何其他材料的纯咖啡，所以有些小伙伴可能不是很适应这样高纯度的冷萃咖啡的风味。那么，如何既享《读：xiǎng》受到冷萃咖啡的澳门新葡京美味，又满足自己的味蕾追求？
解决方法很简单：饮用者世界杯可以根据自己的口味，在纯冷萃的基础chǔ 上，随意加糖加奶，调配出更多花样。
下面提供两种在星巴克门店喝买冷萃时加糖加奶的参考意见。教你如何hé 在星巴克优（zhuang）雅（bi）地点一杯冷[pinyin：lěng]萃咖啡。
冷萃咖啡加【拼音：jiā】香草糖浆
理由：冷萃咖啡本身的味道顺滑平衡，加了香草糖浆之后，更加突出了顺《繁：順》滑的口感，并带有丝丝香xiāng 草的绝佳口感，尝起来就《读：jiù》像一股清泉，甘甜而清冽。
冷萃咖啡加牛{读：niú}奶之后再加香草糖浆
理由：冷萃咖啡加了牛奶之后再加入香草糖浆，则因为牛[pinyin：niú]奶的缘故，口感变得丝滑huá 和柔和，像吃一块咖啡味道的巧克力一般，奇（读：qí）妙无比。
奉上一张加香草糖浆和牛奶加jiā 香草糖浆的对比图
搭配点心篇
咖啡与点心是分（拼音：fēn）不开的好基友。不过，因为很多咖啡都是加[练：jiā]糖加奶的，所以搭配起甜点来往往会让人觉得过于甜腻。
这个时候，作为清咖的冷萃就是最佳选择了——冰凉的口感《拼音：gǎn》加上微苦醇香的味道，很适《繁：適》合来上一款甜品搭成一套下午茶：甜点解馋，咖啡解腻。
巧克力、芝士蛋糕、马卡龙……这些平时[拼音：shí]大家熟悉和钟爱的甜点，都是很不错的（读：de）搭档。
星巴[pinyin：bā]克冷萃之群众评价
逼逼了那么多星巴克冷萃的东西，其实[繁：實]大家最关注的还是——
“到(读：幸运飞艇dào)底好不好喝？”
关于喝起来口感怎样(yàng)这回事，因为每个人对咖啡的了解程度不同，口味也不一样，所以口味嘛，见仁见智，众说纷纭。都说群众的眼睛是雪亮的，于是辛勤的小编四处搜罗，汇(繁体：匯)集了各种各样的意见供各位参考。
一起来看看喝过冷(练：lěng)萃的小伙伴们是怎么评价的吧。
嗯，就总的评价来看，似乎身边冷萃的拥簇者不是很多[读：duō]啊。总结了一【练：yī】下，就是觉得味道比较淡，喝不出跟美式有什么比较大的差异、性价比不高……
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