如何在家自制月饼？月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什
如何在家自制月饼？
月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什么好办法？今天这款冰皮月饼就非常适合家里没有烤箱又想自己动手的朋友们，只需要食材放蒸锅里蒸一蒸即可，制作过程简单，所需食材也不多，大家也可以根据家人的口味调整馅料和配方，喜欢吃水果口味的就做水果馅料，味道也是非常赞。参考份澳门新葡京量：50g模[读：mó]具20个
准备（繁体：備）食材：
冰皮材料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄（拼音：chéng）粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜guā 泥少许、抹【拼音：mǒ】茶粉少许、红曲粉少许
馅料材极速赛车/北京赛车料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶{nǎi}粉45g
制作方法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂(shā)糖等混合装碗中
2、加(jiā)入牛奶搅拌均匀
3、加《拼音：jiā》入玉米油搅拌均匀
4、盖上保鲜膜放蒸锅上蒸30分钟左右{拼音：yòu}关火
5、等澳门博彩蒸好的月饼皮放凉后[拼音：hòu]揉成均匀面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右
6、月《读：yuè》饼皮冷{拼音：lěng}藏的过程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个[gè]
7、从冰(bīng)箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团《繁：糰》，每个约50g左右，其中4个(繁体：個)面团分别加入紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团
8、5个不同颜色的面团分别搓成长(zhǎng)条后并排放在一起
9、将(繁体：將)5种不同颜色的面团条随意扭在一起
10、顺[shùn澳门新葡京]着颜色纹理分成30g/个的小面团
11、取其中一澳门威尼斯人个擀成圆形，放上芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌(读：zhǎng)握住面团轻轻稍做整形
12、月饼(bǐng)模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模《练：mó》具顶部，提取月饼模具即成型
小贴（繁体：貼）士：
1、牛奶不要【练：yào】一次性加入，分次加入更易混合均匀
2、制作过程中（pinyin：zhōng）黏手可加熟糕粉
3、熟糕粉是采用糯米粉小[xiǎo]火炒制而成
4、冰皮月{拼音：yuè}饼做好放冰箱中冷藏后食用口感更佳
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