餐厅[tīng]设计人均面积

食堂的面积如何根据就餐人数计算？按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。已知就餐人数可按如下方法计算： 1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。 2、按规定：一级：1.3平方米/座

食堂的面积如何根据就餐人数计算？

按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。已知就餐人数可按如下方法计算： 1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。 2、按规定：一级：1.3平方米/座

二级：1.1平方米/座。三级：1.0平方米/座。 3、按等级指标乘于《繁体：於》就餐人数，即为餐厅设[繁体：設]计《繁：計》面积

例如：拟建餐厅，同时100人(读：rén)就餐，澳门新葡京餐厅等级为二级，则：餐厅最小的设计面积=100x1.1=110平方米。

方法一:

食[练：shí]堂分《读：fēn》1、2级，同时用餐人员每座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算，餐厅按1.1- 0.85

平方米澳门博彩计算，厨房按0.8- -0.6 平方米计算，辅助面积按0.34- -0.3 平方[fāng]米计算，公用面积

按0.16- 0.09 平方米计【极速赛车/北京赛车pinyin：jì】算，交通、结构按0.8- -0.46平方米计算。一般食堂分3批。

方法《练：fǎ》二:

按4人桌，2.5平方米/桌。按6人亚博体育桌，4平{píng}方米/桌。厨房面积:餐厅面积=1.1-10.85，

拓展【读：zhǎn】资料：

厨房工作人员与就餐人数[繁体：數]的比例

1、正规的是5：1 当然了这是那种超级大dà 的饭店才这样规定。

2、一般的（pin澳门新葡京yin：de）话8：1左右就可以了。

3、如果饭店比较小，就根据经济条件就好。