如何正确清洗蒸烤一体机的内壁呀？很多蒸烤箱带有自清洁功能。一般满100小时就会提醒除垢。对于蒸烤箱的清洁，可以在水箱中放入白醋或者柠檬汁，大概和水的比例是1：50，开始除垢功能，重复两遍即可。而手动清
如何正确清洗蒸烤一体机的内壁呀？
很多蒸烤箱带有自清洁功能。一般满100小时就会提醒除垢。对于蒸烤箱的清洁，可以在水箱中放入白醋或者柠檬汁，大概和水的比例是1：50，开始除垢功能，重复两遍即可。而手动清洁蒸烤一体机的方法如下： 一、内腔残留水 如果使用过后，蒸烤箱底盘或内腔留有积水，可打开炉门10-15分钟来风干炉腔及门框，如果仍然有残留积水，只需用蒸烤箱配备的清洁布或厨房用纸擦干，保持炉腔干透即可。 二、凝结的轻度油污 除了残留水，烤箱内腔有时候还会凝结一些块状的油污，这是食物烹制时留下来的，虽然油渍较少，但是用厨房用纸和清洁海绵直接擦很难去除印记，需要粘上温和洗洁精，才能去除三、重油污 在烹制烤鸡翅和牛扒《练：bā》等肉类时，烤箱内壁会附有各（pinyin：gè）种油渍和飞溅的肉沫，如果当时忘记清理，过后想清理时，会十分困难，因为油污都凝固{gù}了，有些烤箱有针对重油污的消毒模式，可以溶解油渍，待机身不会烫手后，用清洁海绵沾少量洗洁精便可开始清理。
蒸烤一体机好呢，还是嵌入式烤箱，蒸箱各买一个好？你怎么看？
蒸烤一体机好，还是分开购买烤箱和蒸箱好？蒸烤一体机可以算是最近几年的一个新兴产品，表面上看，它就是把单独的烤箱和蒸箱整合在了一起，有不少朋友可能会担心，这种整合式的机器，是不是每一项单独的功能就会比较弱呢？下面我就来跟大家分享一下我的经验，聊聊蒸烤箱究竟能做些啥，相信大{拼音：dà}家看完就能清[qīng]楚知道买哪种《繁：種》了。
蒸烤一体机的烘烤功能和纯烤箱的烘烤功能对比
蒸烤箱的烘烤功能是不是比纯烤箱弱呢？这个应该是大《拼音：dà》家关心比较多的(de)关键，很多朋友纠结{繁：結}就纠结在这个问题上。因为觉得蒸烤一体机的烘烤功能偏弱，无法胜任纯烤箱的工作。
这个问题在蒸烤箱的初期确实是存在的，因为初期的蒸烤箱没有下发热管或者是下发热管偏弱，做烘焙的朋友应该都知道很多烘焙产品都是需要下火的，下火不足（pinyin：zú）甚至没有下火的[de]话，会让整体受热不均匀，导致[繁：緻]底部不上色、难以熟透等问题。
但是随着蒸烤箱的更新迭代，很多蒸烤箱已经实现了上[shàng]下独立控温，隐藏式下发热管，加上背部的热风循环，完全能够达到内腔的温度统一和均匀。所以说现在的{de}蒸烤箱已经发展到了5.0时代，跟最初代的“烘烤功能比较鸡肋”完全不可同日而语。
蒸烤一体机的蒸的功能和蒸锅、纯蒸箱功能对比
说实话，我个人觉得蒸烤机的蒸功能比蒸锅、纯蒸箱都要方便多了。蒸烤机比蒸锅最大的优势就是省{拼音：shěng}心。
蒸锅[繁体：鍋]完全人工控制，我用蒸锅容易忘记时间，结果水烧干了，相信这种事情可不是我一个人干过。而且使用蒸锅不可避免的就是冷凝水，大家做包子馒头应该都知道，冷凝水流到包点开云体育上会引起包点长不高或者皱皮的现象。
而蒸烤箱设定好温度时间，把东西{拼音：xī}丢（繁体：丟）进去，就不用管，烤好了会有提示，不用担心水烧干的情况，蒸好的食物还能在里面放着保温，冷凝水那些，也是不存在的《读：de》！
蒸锅受形状的限制也《练：yě》无法蒸比较大的食材，比如说整鱼。而蒸烤箱完全能胜任{rèn}，蒸包子馒头还能一(yī)次蒸好多个。
蒸烤机可以做一些单独的蒸箱和烤箱做不到的事
1、比如说蒸烤机可以加热管辅助蒸汽加热，能做旺火速蒸，有一些菜品比如说蒸鱼、蒸豆腐、做海鲜等等，用它做出来的比单一的蒸锅、蒸箱做出来口感要好。2、再比如厂家宣传的嫩烤模式，也是只有蒸烤一体机才能做出来的，在做一些需要保持肉汁的食物的时候特别好用：比如烤鸡翅，可以先用蒸的模式使鸡翅成熟，这个时候鸡翅内部的汁水充盈，再用烤的模式来把表皮烤脆烤酥，整体的口感就可以做到外酥里嫩，咬一口还可以爆浆。这可是单独的蒸箱烤箱做不到的。
3、在制作欧包等一类的烘焙产品时，蒸烤箱也能比普通烤箱更好。因为欧包需要高温急烤，而且在{拼音：zài}烘烤的前期还需要一个湿润的环境，才能形成柔韧的内部组织和酥脆的外壳，蒸烤箱正好能提供这【练：zhè】样的方式：前半段时间用蒸 烤，后半段纯烤，为欧包提供完美的烘烤环境。
当然，蒸烤箱还有其他很多使用场景，比如做做果干肉干、发酵酸奶、娱乐城多种烘烤模式能让一个厨房小白也能轻松搞定某些难搞的食材《读：cái》。
更建议买蒸烤一体机
所以，我个人更倾向于购买一体机，除了能节约一定的厨房空间，它的作用也比纯蒸箱 纯烤箱来的更大一些，能够让我们的烹饪变得更加简单，完全是1 1>2的效果。但是蒸烤一体机的选购还需要注意一些细节，因为并不是所有的蒸烤箱都能做到我以yǐ 上所说的澳门威尼斯人这些功能，我们要考虑几个细节，避免“踩坑”。
1、注意蒸烤箱的蒸汽模[读：mó]式
虽说现在是以直喷式蒸汽为主流，但是还是有一部分是蒸发盘式的，直喷式的蒸汽更加均匀，蒸汽盘类型的容易《练：yì》积水清洁起来也(yě)比较麻烦，大家最好还是选购直喷式，并且多注意一下水箱的大小。
2、下加热管和背部热风[繁体：風]循环
我个人认为下加热[繁体：熱]管还是蛮重要的，尤其是在做一些对温度要求比较高的烘焙产品。不过！并不是说没有下火它就不能做烘烤，如[rú]果背部热风系统做的很好，它完全可以当一台风炉来使用，比平炉的效率还要高些。所以独立温控反而不是那么重要，热风和下加热管更重要一些。
3澳门巴黎人、内腔材(读：cái)质
现在主流的材质有不锈钢的和搪瓷两种【繁体：種】，对于蒸烤箱来（繁体：來）说，不锈钢的容易发黄但是比搪瓷的更耐腐蚀、更耐磕碰一些，因为蒸烤箱肯定不可避免的在水蒸气的环境下工作，搪瓷毕竟还是属于一种涂层，磕碰会掉，掉了就会被水蒸气腐蚀。
当然，其(qí)他一些细节的选[繁体：選]购可以参考烤箱的选购方式。感兴趣可以挪步去看我头条号主页置顶《繁：頂》文章。
总的来说，我[拼音：wǒ]认为蒸烤一体的烤箱更值得购买，除了能省不少厨房空间以外，它的一些功能世界杯也是单纯的烤箱、蒸箱所达不到的。不过蒸烤箱在购买时也要多注意一些细节，比如蒸汽模式、加热方式以及内腔材质，避免踩坑。
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
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