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汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为 1：1

汤包怎么做好吃？

馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。

注亚博体育意yì ：

（1）不加酱油：新鲜猪肉

（2）不加香料，只用葱姜去腥即{jí}可

（3）肉与冻（繁：凍）的比例为 1：1。

（4）调馅时不用搅打上劲，因为[拼音：wèi]馅中有皮冻，过分搅拌容(读：róng)易搅碎{suì}，过早出汤。

面(繁：麪)皮做法：

（1）选《繁：選》用高筋面粉，每 500 克面粉加 2 克盐，同时要反复压制，不用醒面

（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不《练：bù》会外溢。

（3）蒸制时大火蒸制5 分钟{pinyin：zhōng}即可。

谢邀请！

说起灌澳门金沙汤包[练：bāo]

最早的时候在北宋市（shì）场上就有售卖了

当时的灌汤包也被《读：bèi》称为灌浆馒头

灌汤包皮薄馅大，软嫩鲜香，提起像灯笼，放下似《读：shì》菊花。

总而言之言《y幸运飞艇án》而总之，灌汤包总是能收获吃货们的芳心。

但不知大【读：dà】家吃汤包的时候大家会不{bù}会有一个疑问，就是这汤是怎么来的呢？这时候小编就出场啦，今天不仅要给宝宝们解秘，还顺便附上详细的灌汤包教程，当然如果有知道[dào]的也别得瑟。算你厉害咯！

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材料准(zhǔn)备：

猪肉（腿肉为佳）肉皮【pinyin：pí】

葱姜料酒耗幸运飞艇油饺jiǎo 子皮花椒

【步骤1】：剁馅葱姜全部剁{duò}碎放一边备用，多点没问题。热锅倒油，小火爆花椒出[chū]香，花椒稍微发焦(读：jiāo)后盛出扔掉。

用刚才的油爆葱姜，依旧小伙出香味两三分钟即可【拼音：kě】。

等待油锅冷后倒入剁好的馅，和葱姜混合，放(读：fàng)入盐糖鸡精适量蚝油等。

先不用搅拌上劲，放一旁备用即(读：jí)可，上【pinyin：shàng】面的这些步骤基本和做饺子zi 馅差不多，大家随便感受下。

接下来我们就要请出大拿了。一会灌汤包的汤多不多（pinyin：duō）就看它的了。

【步骤2】：肉皮洗干净先焯水，大火[练：huǒ]煮开大概十分钟到肉皮【读：pí】软化，捞出备用《读：yòng》。

待肉皮凉后拿刀切成小[xiǎo]条。重新备水，放入姜末，料酒，花椒少许。

我这里用的是高压锅煲汤模式，大概《练：gài》二十多分钟就已经完全酥了。没有高压锅的时间会久一点。40分(读：fēn)钟到一小时候是需要的，之后连汤带肉皮一股脑倒入搅拌机打碎。

注意啦[la]！如果没有搅拌机的宝（繁：寶）宝们，可以用你的洪荒之力直接刀剁，剁上个几百上千次让它成碎末[读：mò]

然后再放入刚才的汤中继续炖，让它炖到与汤[繁：湯]融为一体。

呐呐呐~炖好后应该是这样白《练：bái》色的粘稠液体哦，可别小看它，你们最爱的汤汁(zhī)可就是它。

这汤汁由于是世界杯猪皮熬制的，所以容易凝固，赶在它还没有凝固之前先倒入刚刚做好的馅料中搅拌，记得一定要用心耐心的搅拌均匀哦《读：ó》，如果汤水比较多的话会感觉馅有点湿，不要紧，放到冰箱冷一会就会结的比较好包了。

【温馨提醒[练：xǐng]】记得灌汤包要用未发酵的死面来做哦《读：ó》。还有面皮一定一定最好用圆形的，当然如果你有异于常人的技能，小编也不阻拦哈！

呐，包完以后就是这样(yàng)了，放到冰箱里速冻下，以后吃（繁体：喫）早饭时拿出来提前蒸就可以了，还是很方便对不对。这里教大家一个窍门啊，一开始掌握不了馅的咸淡《练：dàn》就可以包两个蒸一下尝尝，然后再根据味道自己做些调整。是不是容易很多。

如果吃的时候发现水不多的话原{拼音：yuán}因基本就在炖肉皮这步，操作[zuò]上肉皮汤[繁体：湯]和馅的比例是一比一。肉皮过多水就会比较粘比较腻。可以根据自己口味调整下比例。一次就能完全合适的情况比较少见。大家可以按照教程试一下哦！

最后最后小编祝各位吃货吃的{de}愉快做的痛快！

觉得好吃的记得dé 点赞哦。