自制汤包[bāo]视频

自己怎么快速的学会做包子？会做的就很简单啊，不会做的就太难了。象现在这个天气比较冷，晚上把不面发起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可以做包子啦。汤包怎么做的，汤怎么放进去？汤包的汤是在调馅的时候，

自己怎么快速的学会做包子？

会做的就很简单啊，不会做的就太难了。

象现在这个天气比较冷，晚上把不面发(繁体：發)起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可以做包子[练：zi]啦。

汤包的汤是在调馅的时候，把熬好的骨汤做成皮冻，然后切成小粒放进去和肉馅一起拌均匀，包在包子里之后，经过高温蒸熟的包子咬开会有汤流出来

谢邀请！

说起灌guàn 汤包

最早的时候(读：hòu)在北宋市场上就有售卖了

当时的灌汤包也被《读：bèi》称为灌浆馒头

灌汤包皮薄馅大，软嫩鲜香，提起像灯笼{繁体：籠}，放下似菊花。

总而言之言（pinyin：yán）澳门新葡京而总之，灌汤包总是能收获吃货们的芳心。

但不知大家吃汤包的时候大家会不会有一个疑问，就是这汤是怎么来的呢？这时候小编就出[chū]场啦，今[读：jīn]天（pinyin：tiān）不仅要给宝宝们解秘，还顺便附上详细的灌汤包教程，当然如果有知道的也别得瑟。算你厉害咯！

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材料准（繁体：準）备：

猪肉（腿肉为佳）肉皮《练：pí》

葱姜料酒耗油饺(繁体：餃)子皮花椒

【步骤1】：剁馅葱姜全部剁《读：duò》碎放一边备用【读：yòng】，多点没问[繁体：問]题。热锅倒油，小火爆花椒出香，花椒稍微发焦后盛出扔掉。

用刚才的油爆葱姜，依旧小伙[huǒ]出香味两三分钟即可。

等待油锅冷后倒入剁好的(读：de)馅，和葱姜混合，放入盐糖鸡精适量蚝油等。

先不用搅拌上劲，放一旁备用即(读：jí)可，上面的这些步骤基本和做澳门新葡京饺子馅差不多，大家随便感受下。

接下来亚博体育我们就{jiù}要请出大拿了。一会灌汤包的汤多不多就看它的了。

【步骤2】：肉皮洗干净先焯水，大火煮开大概十分钟到肉皮软化，捞出备用。

待肉皮凉极速赛车/北京赛车后拿刀切成小条。重新备水【pinyin：shuǐ】，放入姜末，料酒，花椒少许。

我这里用的是高压锅煲汤模式，大概二(èr)十多分钟就已经完全酥了。没有高压锅的时间会久一点。40分钟到一小时候是需要的，之后连（繁体：連）汤带肉皮一股脑倒入搅拌机打碎。

注意啦！如果没有搅拌机的宝宝们，可以(读：yǐ)用你的《读：de》洪荒之力直接刀剁，剁上个几百上千次让它成碎末

然后再放入刚（繁：剛）才的汤中继续炖，让它炖到与汤融为一体。

呐呐呐~炖[繁：燉]好后应该是这样白色的粘稠液体哦，可别小看它，你们最爱的汤汁可[kě]就是它。

这汤汁由于是猪皮熬制的，所以容易凝固，赶在它还没有凝固之前先倒入刚刚做好的馅料中搅拌，记得一定(dìng)要用心耐心的搅拌均匀哦，如{rú}果汤水比较多的话会感觉馅(繁体：餡)有点湿，不要紧，放到冰箱冷一会就会结的比较好包了。

【温馨提醒】记得《练：dé》灌汤包要用(读：yòng)未发酵的死面来做哦。还有面皮一定一定最《pinyin：zuì》好用圆形的，当然如果你有异于常人的技能，小编也不阻拦哈！

呐，包完以后就是这样了，放到冰箱里速冻下，以后吃早饭时（繁体：時）拿《读：ná》出来提前蒸就可以了，还是很方便对不对。这里教大家一个窍门啊，一开始掌握不了馅的咸淡就可以包两个蒸一下尝尝，然后再根据味道{拼音：dào}自己做些调整。是不是容易很多。

如果吃的时候发现水不多的话原因基本就在炖肉皮这步，操作上肉澳门博彩皮汤和馅的比例是一比一。肉皮过多水就会比较粘比较腻。可以根据自己口味调整下比[bǐ]例。一次就能完全合适的情况比较少见。大家可以按照教程试一下哦！

最后最后小编祝各位吃货吃的愉快做的痛快[读：kuài]！

觉得(读：dé)好吃的记得点赞哦。