蔬菜水果怎样清洗残留农药？在清洗蔬菜和水果这方面，双手可不是万能的。晾晒、水洗、去皮、加热是去除蔬菜农药残留的四大法。「洗蔬菜vegetables」1叶菜类白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分
蔬菜水果怎样清洗残留农药？
在清洗蔬菜和水果这方面，双手可不是万能的。晾晒、水洗、去皮、加热是去除蔬菜农药残留的四大法。「洗蔬菜vegetables」
1
叶菜类《繁：類》
白(bái)菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。
把叶菜买回家后先散【读：sàn】开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可让农[繁：農]药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。
油菜清洗时[繁体：時]要从根部往上多【读：duō】切一部分，以每个叶片都散落不相连为(繁体：爲)宜。菜根部分建议舍弃。
叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农（繁体：農）药会(繁体：會)顺势流到叶片根部，所以(yǐ)根部残留农药较多。
2
茄瓜[读：guā]类
黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮《拼音：pí》后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全(pinyin：quán)性的时候建议削皮食用。
较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。
洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮（pinyin：pí）后食用。
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冲[繁：衝]洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成[chéng]小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。
4
辣（拼音：là）椒
辣椒喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处[繁体：處]最容易有残留。
清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部丢弃；洗好再切，否则农药会从切口进人；冲比泡重要，每个（繁体：個）面都要洗到，用软牙刷刷一下；流水冲洗后换新水浸{拼音：jìn}泡，放入两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，毒素会降低。食用小苏打粉是水溶性的，可做到清洗《读：xǐ》无残留。
5
蘑(读：mó)菇
清水加淀粉后，用手在水中一个方向搅拌更容易洗掉缝(繁体：縫)隙间残留。冲洗干净，开水煮一会，然后再清水冲洗后待(dài)用。
「洗水shuǐ 果fruit」
1
桃子(读：zi)
可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻《繁：輕》搓洗，桃[练：táo]毛也都全掉《练：diào》了。
2
葡萄
把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或(读：huò)淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是澳门新葡京有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
3
苹【繁：蘋】果
苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来[繁体：來]回轻轻地搓，这样表面【练：miàn】的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了
4
草莓
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染极速赛车/北京赛车物除去大部。2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲【pinyin：chōng】掉，且有一定的消毒作用。3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
杨(繁：楊)梅
将杨梅清洗干净《繁：淨》后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用(yòng)，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅《拼音：méi》果肉中的寄生虫。
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