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蛋糕小《练:xiǎo》游戏大全下载

2025-02-27 13:36:07Home-FurnishingsHome

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酸奶蛋糕怎么做?

感谢邀请回答。

酸奶蛋糕

食材:酸奶120ml(原味浓稠)、鸡蛋3枚、低筋粉75克、糖粉25克、油15毫升、柠檬汁

工具澳门伦敦人:面《繁:麪》粉筛、6寸活底蛋糕模具、硅胶搅拌棒

做[拼音:zuò]法:

1、亚博体育把鸡蛋的蛋[练:dàn]清与蛋黄分离开备用。

2、酸奶倒入打蛋[dàn]盆,把蛋黄加入,用电动打蛋器搅拌均{jūn}匀,倒入油,继续搅拌均匀。

3、把低筋粉过筛到澳门新葡京盆中,用打蛋器手动左右滑《读:huá》动,画“z”字把低筋粉和酸奶糊搅拌均匀。

4、把蛋白倒入另一[yī]个打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁,分3次加{jiā}入糖粉,用电动打蛋器打发成硬性蛋白霜,用打蛋器挂起一块,能看到明显(繁体:顯)的“小尖角”即可。

5、取《练:qǔ》1/3蛋白霜加入到酸奶糊中,用硅胶搅拌棒从下往上铲,搅拌均匀,把混合澳门新葡京物倒入剩余的蛋白霜盆中,继续搅拌均。

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6、把搅(jiǎo)拌好的面糊倒入蛋糕模具《练:jù》中,静置一会,轻轻震几下把气泡震出来。

7、锅里烧澳门银河水,水开后放入,中火蒸35分钟,关火焖[繁体:燜]5分钟即可。

8、蛋糕蒸好以后,垂直摔一下震出热气,并马上倒扣[繁:釦]防止塌陷,等到凉至室温后(繁:後)进[jìn]行脱模,完成。

小怡yí 的秘密:

1、搅(繁:攪)拌低筋粉和酸奶糊的时候,不要画圆圈搅(繁体:攪)拌{bàn},很容易会让面糊起筋影响口感。

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2、柠檬汁是为了去除蛋白的腥味,没有柠檬汁也可以用白醋代替[读:tì]。

3、搅拌蛋白霜和【拼音:hé】酸奶糊的时候,不要画圆圈搅拌,很容(róng)易造成蛋白霜消泡。

4、如果家里有烤箱,也是可以用烤箱的,用正常烤蛋糕的温度{dù}即可。

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