有什么办法可以让鸡放在急冻里口感不差？很高兴来回答此话题，鸡肉是咱们常吃的一种食物，有时买回来的鸡没来得及烧，或太多吃不完，就得放入冰箱冷冻保存。下面来分享一下我认为比较好的保存方法。一：如果是整只的鸡，鸡毛已去除但还没开肚子，内脏还在，那就暂时不开肚，用两张大白菜叶子包住，然后用保鲜膜包紧放入冰箱冷冻，到时候要提前一天拿出来自然化冻，开肚去除肉脏洗干净，即可
有什么办法可以让鸡放在急冻里口感不差？
很高兴来回答此话题，鸡肉是咱们常吃的一种食物，有时买回来的鸡没来得及烧，或太多吃不完，就得放入冰箱冷冻保存。下面来分享一下我认为比较好的保存方法。一：如果是整只的鸡，鸡毛已去除但还没开肚子，内脏还在，那就暂时不开肚，用两张大白菜叶子包住，然(读：rán)后用保鲜膜包紧放入冰箱冷冻，到时候要提前一天拿出来自然化冻，开肚去除肉脏洗xǐ 干净，即可。
二：如果是鸡腿或剁好的鸡块，也是用{yòng}两张大白菜或生菜的(读：de)叶子包裹住鸡肉，然后用包鲜膜包紧再放入冰箱，吃[拼音：chī]的时候提前取出自然化冻。
三：总而言之，鸡肉尽(繁体：盡)量保留原来的样[繁体：樣]子，尽量先不要清洗，等要吃的时候再清洗干净。
经过我多年的经验，这两个小(读：xiǎo)技巧还是比较管用的哦，短期《读：qī》内鸡肉还是比较嫩的，口感相差不大。但还是希望大家能尽量把鸡肉拿出来吃掉，必竟冰箱不是保险箱呀。
冰冻鸡肉最好吃的做法？
冰bīng 冻过的鸡煮汤做法
1、鲜鸡冰冻后再制作：如果guǒ 买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱室冰冻3-4个小时排酸。由于世界杯动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程
2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)去除鸡的内脏和鸡屁股
3、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡澳门新葡京【pinyin：pào】十几分钟，这样会使鸡肉更嫩
4、先焯再澳门巴黎人冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲(读：bāo)汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生
5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放澳门金沙营（繁体：營）养和香味
6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮《pinyin：fú》沫，这样鸡汤会更加清澈极速赛车/北京赛车。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发
7、最后加盐《繁体：鹽》：关[繁体：關]火前5分钟再加盐，过早放盐《繁：鹽》会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。
这7个步骤直接关系到你是不是可以熬【读：áo】制出一锅好鸡汤。
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