冷鲜肉放冷【练：lěng】冻还是冷藏

超市里每天卖不完的冷鲜肉都去了哪里？我怀疑第二天还会继续卖在菜市场和超市混了很长时间的朋友会突然想到一个问题：，在家解冻做饭很容易，满足了想吃鸡肉却不想买整只鸡的市民。正因为如此，我们可以想象只有两条鸡腿可以被一只鸡分开

超市里每天卖不完的冷鲜肉都去了哪里？

我怀疑第二天还会继续卖

在菜市场和超市混了很长时间的朋友{练：yǒu}会突然想到一个问题：

，在家解冻(繁体：凍)做开云体育饭很容易，满足了想吃鸡肉却不想买整只鸡的市民。

正因为如此，我们可以想象只有两条鸡腿可以被一只鸡分开。除了市民购买，小吃店和大排档的鸡腿菜消费量较大。那么，“冻鸡腿”为何在市场上从未断货呢？有营养吗？建议看完再买

冷冻鸡腿做的菜有营养（读：yǎng）吗？你能吃很长时间吗？这些问题困扰着购买(繁：買)冷冻鸡腿的朋友。本期小璐为大家普及了这些问题。

中国幅员辽阔，资源丰富。南方和北方各省，特别是山东省，都[拼音：dōu]建立了三大家禽养殖场。一些大型养殖场或知《pinyin：zhī》名上市公司大量养殖鸡肉用于活禽销售，部分鸡肉经机器流水线分割后速冻后投放全国各地冷冻市场。

中国是一个人口大国。市场上对鸡腿的需求量很大。同时，其中一些与国家间的贸易[拼音：yì]利益有关。因此，一开云体育些冻鸡是从国外进口国内销售和批发。

鸡肉在很多国家属于饱和肉，如美国、巴西、泰国等。他们向全世界批发了一部分数量庞大的冻鸡，这不开云体育仅促进了经济全球化，也促进了发达国家的进出口和国与国之间的贸易利益。此外，随着我国冷冻链的【练：de】发展，货物到岸后将经过严格检验，然后运往全国市场。

冷冻食品覆冰是正常的，但如果澳门金沙表面覆有厚厚的硬冰，而且是一大块粘连，冰的颜色是血红色，说明这种鸡腿肉经过反复(繁：覆)速冻后，不仅容易变黑，而且难以保存，容易变质。

除了用薄薄的冰激凌覆盖冷冻鸡腿表面外，如果有灰黑色斑点，也不娱乐城建议购买。灰黑斑多是鸡腿长期冷藏后变质发霉引起qǐ 的，达不到速冻的效果。这种冻鸡腿容易引起肠胃不适，甚至危害健康。

新鲜冷冻鸡腿的肉质应与新鲜屠宰的鸡一样粉嫩，皮（pí）浅黄色，无淤塞。但是，只要冷冻鸡腿反复冷冻{练：dòng}或冷冻时间过长，肉质就会变褐变黑。这是因为肉质中所含的蛋白质发生了变化，并不新鲜。