英语牛[pinyin：niú]肉几成熟牛肉几分熟有什么讲究？

牛肉几分熟有什么讲究？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉几分熟有什么讲究？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉开云体育根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约【繁体：約】客、T骨牛排等。

每个(繁：個)部位的牛[拼音：niú]排，肉质都是不同的，想要达{练：dá}到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

在英语中，有相（读：xiāng）应的词组，来代表不同的牛排成熟度。

澳门新葡京1、1分熟：rare

接近全生开云体育，差不多是带血牛肉，烹饪《繁体：飪》时只烧烤到肉的表面，其他绝大部分都是鲜红血淋的生牛肉。

2、3分熟《pinyin：shú》：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是新鲜血红的，带有明显的血[拼音极速赛车/北京赛车：xuè]水（肌红蛋白）。

3、5分熟：medium

像是汉堡包，上下两层烤熟，中间(繁体：間)50%的肉质还是（shì）粉红的生肉，有肉汁，少量血水（肌红蛋白）。

4、7分[拼音：fēn]熟：medium well

大部分熟透，只剩中间澳门金沙一条红色细缝，几乎没什么血水（肌红蛋白），只有肉汁[pinyin：zhī]。

5、9分熟（全熟【pinyin：shú】）：well done

接近全熟，外面为焦褐色，颞部位浅褐色，几乎（hū）没有肉汁。