蛋挞的做法大全{练：quán}烤箱

烤箱烤饼干做法和配方？食材:鸡蛋1个低筋面粉200克黄油120克糖粉50克细砂糖30克制作方法:1、准备好材料。2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

烤箱烤饼干做法和配方？

食材:

鸡蛋1个【gè】

低筋面粉200克(繁体：剋)

细砂（pinyin：shā）糖30克

制作方法(pinyin：fǎ):

1、准备好（拼音：hǎo）材料。

2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺（繁体：順）滑。

3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打{练：dǎ}发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形（xíng）成顺滑的纹路。

4、分三[拼音：sān]次加（拼音：jiā）入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类《繁体：類》似奶油霜状。

5、筛入低筋面[拼音：miàn]粉，用《pinyin：yòng》橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

6、把曲奇面(拼音：miàn)糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤kǎo 温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上【练：shàng】色情况）。

现如今越来越多的人喜欢自己动手在家烘培各种点心小吃，其中烤制饼干一直都很受大家欢迎，那么问题来了，怎么才能制作出口感酥脆的饼干呢，我觉得需要掌握两个技巧，材料的比例和烤制的温度，下面介绍一款自己比较喜欢吃的家常小饼干。

准备食材：低筋面澳门永利粉150克，2克糖，1克酵《读：jiào》母，20克黄油，葱花适量

制作（读：zuò）步骤：

1.黄油《pinyin：yóu》隔水融合

2.两克酵母加入{练：rù}60毫升温水溶化

3.切适量的葱花

4.150克低筋面粉中加入1克盐，2克[拼音：kè]糖，1克小苏打，10克奶粉搅拌均匀

6.加{练：澳门永利jiā}入葱花搅拌均匀

7.分三次加入融化（拼音：huà）好的酵母

8.加入融化好的黄(繁：黃)油

9.揉[pinyin：róu]成光滑的面团后加入熟芝麻，再揉匀

10.将面(繁：麪)团擀成薄饼，尽量擀的薄一些

11.烤盘上铺油纸将面饼铺在上面，找{读：zhǎo}一个瓶盖在面饼上压出喜欢的形状

12.在饼干坯上[拼音：shàng]用叉子扎一些小眼排气

13.烤箱预热后将饼干坯放入烤箱中，上下火170度【pinyin：dù】烤15分钟

14.香葱小澳门伦敦人(读：xiǎo)饼干完成

总结：这样做出（繁体：齣）的饼干酥脆可口，有淡淡的葱香，放入密封罐中可{拼音：kě}以保存2至3天，非常适合在家制(繁：製)作，喜欢的话，快去试试吧！