青团是怎么做出来的？青团的做法：【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到） 200克、大米粉 80克、糯米粉 300克、油 30克、白糖 20克、热水 200ml 120ml、小苏打粉少量【馅】：豆沙馅 400克 或者其它馅料【做法】. 艾青先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用
青团是怎么做出来的？
青团澳门伦敦人《繁：糰》的做法：
【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到） 200克、大米粉 80克、糯米粉 300克、油 30克、白糖 20克(kè)、热水 200ml 120ml、小苏打dǎ 粉少量【读：liàng】
【馅】：豆沙馅 40直播吧0克 或[练：huò]者其它馅料
【做法(fǎ)】
. 艾青极速赛车/北京赛车先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好（练：hǎo）备用。
. 取一个大锅里，放半锅水煮开，往水里加一点点小苏打（作用是做出来颜色好看很绿，如果家里没有不加也可），融化后把洗{练：xǐ}净的艾青放fàng 入【拼音：rù】锅中 汆烫。
. 大概一分钟后，把烫好的艾青捞出，马上用冷水冲凉幸运飞艇，然《pinyin：rán》后挤干水份备用
. 处理好的艾青，加200毫升温水，放入搅拌机里搅打成{练：chéng}细腻的艾青糊。
. 把大米粉、糯米粉和白砂糖放入大盆中混合好，倒入刚才打好hǎo 的艾青糊，用筷子搅拌一下(练：xià)。
. 慢慢往盆里倒热水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊比较厚，但是并不干的状态（这里《繁：裏》我【pinyin：wǒ】用了120毫升热水）。
. 往盆中倒入30克食用油，用筷子【拼音：zi】再次搅拌均匀。
. 取一个蒸锅放(fàng)足量水，放入一个蒸架，把搅(繁体：攪)拌好的面糊盆搁在上面，盖上盖子用中大火蒸。
. 锅里{pinyin：lǐ}水煮滚开始计时，5分钟后打开锅盖，搅拌面《繁：麪》糊一次，然后继续盖上shàng 锅盖蒸。
. 再蒸5分钟，重复(繁体：覆)上一yī 个步骤把面糊搅拌一yī 次，每蒸5分钟搅拌一次，这个步骤至少要重复两次。
. 锅中面糊大概蒸了20分钟后，基本（拼音：běn）全{练：quán}部熟了，这时候可以看到颜《繁体：顏》色变成均匀的深绿色，关火取出降温。
. 蒸好的面糊放凉到双手可以承受的温度，左手上摊一张保鲜膜，保鲜膜上可以稍微涂点油防粘，然后用勺子挖一勺面团（约40克）放在保鲜膜中间(繁：間)，右手蘸凉开水把面团按扁。 放20克搓圆的豆沙馅在面团中间。拎起保鲜膜四个角，收拢，拧紧包成包子样，保鲜膜收口朝下放直播吧置。一个青团就 包好了，我这点食材的量大约能做20个青团。
【小贴士】：
1. 艾草焯【拼音：chāo】水加大约2克小苏打{练：dǎ}，作用是可以让面团颜色更绿。家里没有就不加，问题也不大。
2. 揉面团用热水的量，要根据面糊的状【pinyin：zhuàng】态而定，记得不要把面糊弄的太稀就行（太稀会导致后面不(练：bù)好包）。
3. 刚蒸好的面团比较粘不好操作，用手蘸（拼音：zhàn）凉水再揉捏面团，就不会粘手了。
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