为什么叫巴斯克式芝士蛋糕？巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方
为什么叫巴斯克式芝士蛋糕？
巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面极速赛车/北京赛车粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今{jīn}天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方。
巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别？
巴斯克烤芝士蛋糕，来自法国与西班牙交界的一个地区“巴斯克”。这款蛋糕最大的特色就是拥有焦黑的外皮，其貌不扬的外表让人乍一眼以为是做失败的蛋糕。内部是湿润绵密的芝士，烤制后需要进行冷藏一夜后再品尝，奶酪的甜味和表层的焦香在口中散开，相当柔软丝滑。
巴斯克芝士蛋糕怎么判断熟了吗？
一、用手轻压蛋糕表面，如果没有流动的感觉，就熟了。二、看到蛋糕外表的颜色已经熟的时候，就可以判断蛋糕是已经熟了的。
一般芝士蛋糕的时候容易烤世界杯过了。当蛋糕中间还没有完全固定的时候其实这个时候蛋糕就已经熟了。有时候蛋糕内部有可能黏黏的看上去还没有烤熟，但蛋糕边上的余热（读：rè）可以继续把中间弄熟了。
所以看到颜色已经熟的时候，如果继续烤，就会烤过了，这个时候就一定要关极速赛车/北京赛车掉烤箱放置一段时间等蛋糕冷却下来就{练：jiù}可以放入冰箱冷藏固定。
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