如何在星巴克优雅地喝咖啡？提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场
如何在星巴克优雅地喝咖啡？
提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？
夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场。热得发慌的天气，来一杯冰咖【kā】啡，
真是【pinyin：shì】从头爽到脚。
而提起冰咖啡，就不得[pinyin：dé]不提一下朋友圈里很多小伙伴都在分享的星《拼音：xīng》巴克新品——“冷萃咖啡”。上网一搜，发现该网红已经从西雅图红到欧洲。
“冷[读：lěng]萃为什么总是卖完！”
“星巴克为什么你娱乐城们又（练：yòu）没有冷萃了...”
“星巴克冷萃咖啡！就《pinyin：jiù》是完美！”
而且，每天还(hái)限量供应
这种限量更是可[练：kě]遇不可求的。因为(繁：爲)——冷萃并不是现煮的。由于萃取长达20小时，所以只能是提前准备好一定的量进行供应。
一【yī】般来说，星巴克都是先做好一大桶的冷萃，供应几日的售卖，卖完的那天晚【wǎn】上再重新制作下一桶。售罄的时刻是不确定的，有可能是早上，也有可能是下午。所以，即使很多星迷们为了买到限量冷萃一大早就去排队，也可能遇到冷萃卖断货的现象！
那《nà》么
▽
这个咖啡界的新晋网红，究竟是何（读：hé）方神圣？
到底有什么魅力，引得无[繁体：無]数人趋之若鹜？
肩负着传播美好食物的重{拼音：zhòng}任，小编深觉(jué)有必要和[读：hé]大家一起八一八这个作为咖啡界新宠的冷萃咖啡。
关于网红冷萃咖【kā】啡的二三事
什么【me】是冷萃咖啡？
具体来讲，Cold Brew Coffee，也就是冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上，通过专业的器具进行萃取过滤而成，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是这个原理，冰块融化滴咖啡粉，要滴一天）。这《繁：這》个萃取的过程，最少需要12个小时（繁体：時）。如果想要风味更加醇厚，可以延续到24-48个小时【练：shí】。
冷萃咖啡与其它[繁体：牠]咖啡相比有什么特别之处？
冷萃咖啡VS热咖kā 啡
低温和长时间萃取，是冷萃咖啡相比于传统热萃取咖啡最突出的两个特{练：tè}点。
热咖[练：kā]啡是通过热水与咖啡豆进行萃取而成，根据研磨度不同时间不同，一般不超过5分钟，通[tōng]过加压加速萃取的意式浓缩最快，只有18-23秒。
热《繁：熱》咖啡萃取：热水，≤5分钟
而冷萃咖啡，则是通过冷水对[繁体：對]咖啡豆进行（读：xíng）萃取，萃取的时间远远{pinyin：yuǎn}大于热咖啡。12个小时以上，才能完成一杯冷萃咖啡的萃取。
冷萃咖(练：kā)啡萃取：冷水，≥12小时
冷萃咖啡VS其它冰咖(拼音：kā)啡
冷萃咖啡与其它普通冰咖啡的区qū 别，则是低温萃取和冰镇咖啡的区别。
简单来说，就是其他种类的冰咖啡，是以冰加到热咖{拼音：kā}啡里进行冷却而成，融化的水会稀释[繁体：釋]咖啡；
就像（pinyin：xiàng）这样——
而冷萃咖啡则本来就是用冷水做出来的，加冰对咖【练：kā】啡浓度影响较小。
大概就是下图这个样子，加入冷水，通过一个专（繁：專）业的萃取机进行低[pinyin：dī]温萃取——
星爸爸冰（读：bīng）咖啡大pk
为了让大伙对冷萃冰咖啡有更直观深{读：shēn}入的了解，下面【练：miàn】我们就{拼音：jiù}拿常见的几款冰咖啡与冷萃一起做个比较，还是以星爸爸这家单店为例。
四款冰咖(kā)啡：
冷萃冰咖啡、冰美式[pinyin：shì]、
滴滤冰咖啡（冰本周）、冰手{pinyin：shǒu}冲
独特的冷(练：lěng)萃
通过这几款冰咖啡的比较，我们不难总结出冷萃的独特之[拼音：zhī]处：
长时间的慢速萃取，使得冷萃咖啡口感更加顺滑(练：huá)馥郁，醇度浓厚。高质量的咖啡豆萃取出来的味道，可以【读：yǐ】用柑橘风《繁体：風》味融合天然巧克力风味来形容。
相较于其他热淬后加冰的冰咖啡，冷萃独特的工(gōng)艺令咖啡中的咖啡因降低，酸度大幅减少，咖啡因含量也较低，口感上更顺滑，回甘明显，没有油脂，清澈爽口。也更适宜胃部较（繁体：較）为敏感的人饮用（读：yòng）。
制[繁体：製]作过程
制作过程是(澳门永利pinyin：shì)一个至关重要的环节。
用来浸泡咖啡豆的冷水必需在5度以下，冷萃机萃取的时间要超过20小时，方能将咖啡本味最大[读：dà]程度提纯[繁：純]。
也就(jiù)是说，拿到你手上的这杯星爸爸冷萃，是经过了20小时漫长的等待，才能制作完成的【读：de】。
所以我们皇冠体育也就不难理解为什么这款咖啡是限量售（拼音：shòu）卖了：不止因为是精品，更因为制作时间漫长，每日产量有限。
制作{zuò}机器
TODDY冷萃系统(繁：統)
星巴克目前用的是这种量产冷萃咖啡的Toddy brewer设备，这款设备，减少了冰咖啡固有酸涩口味的同时，又完美平衡了咖啡的酸度《拼音：dù》和醇度，更好的提升了咖(kā)啡的甘甜风味。
冷萃咖啡的花样打开方式{拼音：shì}
加糖加奶【nǎi】篇
由于是不加任何其他材料的纯咖啡，所以有些小伙伴可能不是{拼音：shì}很适应这样高纯{繁：純}度的冷萃咖啡的风味。那么，如何既享受到冷萃咖啡的美味，又满足自己《pinyin：jǐ》的味蕾追求？
解【jiě】决方法很简单：饮用者可以根据自己的口味（pinyin：wèi），在纯冷萃的基础上【shàng】，随意加糖加奶，调配出更多花样。
下面提供两种在星巴克门店喝买冷萃时加糖加奶的参考意见。教[练：jiào]你（练：nǐ）如何在星巴克优（zhuang）雅（bi）地点diǎn 一杯冷萃咖啡。
冷萃咖啡加香草糖浆(繁体：漿)
理由：冷萃咖啡本身的《de》味道顺滑平衡，加了香草糖浆之后，更加【练：jiā】突出了顺滑的口感，并[繁：並]带有丝丝香草的绝佳口感，尝起来就像一股清泉，甘甜而清冽。
冷萃咖啡加牛奶之后再加香《读：xiāng》草糖浆
理由：冷萃咖啡加了牛奶之后再加入香草糖浆，则因为牛奶的缘故，口感变得丝滑[拼音：huá]和柔和，像吃一块咖啡味道的巧克力一般，奇qí 妙无比。
奉上一张加香草糖浆和牛奶加香草糖浆的对比图
搭配点《繁：澳门永利點》心篇
咖啡与点心是[练：shì]分不开的好基友。不过，因为很多咖啡都是加糖加【读：jiā】奶的，所以搭配起甜点来往往会让人觉得过于甜腻。
这个时候，作为清咖的冷{拼音：lěng}萃就是最佳选择了——冰凉的口感加上微苦醇香的味道，很适合来上一款甜品搭成一套下午茶：甜点解馋，咖啡解腻[繁体：膩]。
巧克力、芝士蛋糕、马卡龙……这些平píng 时大家熟悉和【hé】钟爱的甜点，都是很不错的搭档。
星巴克冷萃之群众（繁：衆）评价
逼逼了那么多星巴克冷萃的东西，其实大家最关注（读：zhù）的还是——
“到澳门永利底好不好hǎo 喝？”
关于喝起来口感怎样这(繁体：這)回事，因为每个人对咖啡的了解(jiě)程度不同，口味也不一样，所以口《pinyin：kǒu》味嘛，见仁见智，众说纷纭。都说群众的眼睛是雪亮的，于是辛勤的小编四处搜罗，汇集了各种各样的意见供各位参考。
一起来看看喝过冷萃的[练：de]小伙伴们是怎么评价的吧。
嗯，就总的评价来看，似乎身边冷萃的拥簇者不是很多啊。总结了一下，就是觉得味道比较淡，喝不出跟美式有(练：yǒu)什么比较大的差异、性价比【读：bǐ】不高……
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