正宗{读：zōng}的成都冒菜

在哪里可以学到正宗的四川冒菜？对四川人来说，真的很简单。其实就是简易到最低搭配的小火锅技术。当然，想要学精，并且适合本地口味，那就请学好四川火锅吧。想开家四川冒菜店，请问谁有正宗的配方？首先我肯定的告诉你，任何人都可以做好四川冒菜

在哪里可以学到正宗的四川冒菜？

对四川人来说，真的很简单。

其实就是简易到最低搭配的小xiǎo 火锅技术。

当然，想要学精，并且适合本地口味，那就请学(繁：學)好四川火锅吧。

想开家四川冒菜店，请问谁有正宗的配方？

首先我肯定的告诉你，任何人都可以做好四川冒菜。

这个毋庸置疑的，作为一个外地人，我不知道你对【练：duì】冒菜的了解有多少？

四川冒菜，百菜百格，一千家冒菜店就有一千个配方，没有正[拼音：zhèng]宗一说。

为什么我给你说这个观念呢，因为冒【mào】菜汤，以及冒菜碟的配方，是真的每家(繁体：傢)都不一样。

你在张《繁：張》家吃到的要辣一点，喜欢辣味的朋友觉得好吃。

你在李家冒菜吃到的《读：de》冒菜要麻一点，喜欢麻的朋友觉得好吃。

同理[练：lǐ]，你在各家吃到的各种味[读：wèi]道，都有各自的粉丝。而他们都是正宗的（练：de）四川冒菜。

如开云体育{练：rú}果你要开店

首先我建议你到成都吃上10家冒菜，然后选择出你觉得你们当地大多数人喜欢的味道，过去多次几次。如果你是懂厨艺的，可以在吃的过程中找到他的特色，也就是[读：shì]以（练：yǐ）后你冒菜店的特色。

有[读：yǒu]了这个经历，你可以着手准备调制汤汁了。

首先在网络上找一个卤汁配方(fāng)，我去给你摘抄了一个：

八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克（繁体：剋），茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个《繁：個》，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克(繁：剋)，热花生油250克，味精100 克，高汤50斤

然后找一个你喜欢的火锅《繁体：鍋》底料，作为补充配澳门金沙方不足使用。

而后熬制一锅高汤（大骨、老母mǔ 鸡、老鸭）

把你找到的卤汁配方和火锅底料，装在一个[gè]布袋里面，加入高汤，这就（读：jiù）是shì 你的最初始的锅底。

锅底做好了，你找你的家人，好友，尝澳门威尼斯人一尝你做的汤锅烫出来的冒菜，然后根据大家的意见修改汤锅，增加某些调料，突出符合你当地(dì)大众口味的特色味道。

经过反复的（读：娱乐城de）调试，这就才是你所需要的正宗配方。

然后你在成都吃冒菜看到冒菜点打的碗底：蒜末澳门永利、豆豉、芹菜粒、榨{zhà}菜粒、香菜、葱花、做好你的碗底。