电烤箱烤(kǎo)面包的做法视频

如何在家自制月饼？月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什

如何在家自制月饼？

参考份量：50g模具（练：jù）20个

准备食材（练：cái）：

冰（拼音：bīng）皮材料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许(繁体：許)、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许

馅料材料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g

制作方法[fǎ]：

1、糯米粉、粘米粉、澄粉澳门新葡京、白砂糖等混{练：hùn}合装碗中

2、加澳门威尼斯人入牛奶搅拌均（读：jūn）匀

3、加入玉米油搅拌均【jūn】匀

4、盖上保鲜（繁体：鮮）膜放蒸锅上蒸30分钟左右关火

5、等蒸好的月饼皮放凉后揉成均匀面团《繁：糰》，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右

6、澳门新葡京月饼皮冷藏的过（读：guò）程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个

7、从冰箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团，每个约50g左右，其中4个面(繁：麪)团分别加入紫薯泥、南瓜泥（练：ní）、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团

8、5个不同澳门银河颜色的面团分别搓{cuō}成长条后并排放在一起

9、将[繁体：將]5种不同颜色的面团条随意扭在一起

10、顺着颜色纹理分成30g/个的(de)小面团

11、取其中一(yī)个擀成圆形，放上芸豆馅，用面皮将馅包裹澳门银河起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形

12、月饼模具沾上熟糕粉，放【练：fàng】入(rù)包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模具顶[拼音：dǐng]部，提取月饼模具即成型

小贴士《读：shì》：

1、牛奶不要一次cì 性加入，分次加入更易混合均匀

2、制作过程中(pinyin：zhōng)黏手可加熟糕粉

3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制[拼音：zhì]而成

4、冰皮月饼做好放冰[拼音：bīng]箱中冷藏后食用口感更佳

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