自制（繁：製）汤包视频

自己怎么快速的学会做包子？会做的就很简单啊，不会做的就太难了。象现在这个天气比较冷，晚上把不面发起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可以做包子啦。汤包怎么做的，汤怎么放进去？汤包的汤是在调馅的时候，

自己怎么快速的学会做包子？

会做的就很简单啊，不会做的就太难了。

象现在这个天气比较冷，晚上把bǎ 不面发起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可[拼音：kě]以做包子啦。

汤包的汤是在调馅的时候，把熬好的骨汤做成皮冻，然后切成小粒放进去和肉馅一起拌均匀，包在包子里之后，经过高温蒸熟的包子咬开会有汤流出来

谢邀请！

说起灌(澳门金沙guàn)汤包

最早的时候在北宋市（拼音：shì）场上就有售卖了

当时的灌汤包也yě 被称为灌浆馒头

灌汤包皮薄馅大{练：dà}，软嫩鲜香，提起像灯笼，放下似菊花。

总而言之世界杯言而总之，灌汤包总是能收获吃《繁体：喫》货们的芳心。

但不知大家吃汤包的时候大家会不会有一个疑问，就是这汤是怎么来的呢？这时候小编就出场啦，今天不仅[拼音：jǐn]要给宝宝们解秘，还顺便附上详细的灌汤包教程，当然如【练：rú】果有知道的也别得瑟。算你厉害咯(gē)！

材料准《繁：準》备：

猪[拼音：zhū]肉（腿肉为佳）肉皮

葱【繁体：蔥】姜料酒耗油饺子皮花椒

【步骤1】：剁馅葱姜全部剁碎放一{yī}边备（读：bèi）用，多点没问题。热锅倒油，小火爆花椒出香，花椒稍微发焦后盛出扔掉。

用刚才的油爆葱姜，依旧小(xiǎo)伙出香味两三分钟即可。

等待油锅冷（读：lěng）后倒入剁好的馅，和葱姜混合，放入盐糖鸡精适量蚝油等。

先【xiān】不用搅拌上劲，放一旁备用即可[拼音：kě]，上面的这些步骤基本和做饺子馅差不多，大家随便感受下。

接下来我们就jiù 要请出大拿了。一会灌汤包的汤多不多就看它的了。

【步骤2】：肉皮《读：pí》洗干净先焯水，大火煮开大概十分钟到肉皮软化，捞lāo 出备用。

待肉皮凉后拿[练：ná]刀切成小条。重新备水，放入姜末，料酒，花椒少许。

我这里用的是高压锅煲汤模式，大概二十多【p澳门博彩inyin：duō】分钟就已经完全酥了。没有高压锅的时间会久一点。40分钟到一小时候是需要的，之后连汤带肉皮一股脑倒入搅拌机打碎。

注意啦！如rú 果没有搅拌机的宝宝们，可以用你的洪荒之力直接刀剁，剁上个几百（练：bǎi）上千次让它成碎[练：suì]末

然后再放入(pinyin：rù)刚才的汤中继续炖，让它炖到与汤融为一体。

呐呐（繁：吶）呐~炖好后应该是这样白色的粘稠液体哦，可（读：kě）别小看它，你们[men]最爱的汤汁可就是它。

这汤汁由于是猪皮熬制的，所以容易凝固，赶在它还没有凝固《读：gù》之前先倒入刚刚做好的馅料中搅拌，记得一定要用心耐心的搅拌均匀哦，如果汤水比较多的[读：de]话会感觉馅有点湿，不要紧，放到冰箱冷一会就会结的比较好包了。

【温馨提醒】记得灌汤包要用未发酵的死面来做哦。还有面皮一定一定最好用圆形的，当然如果你有异于常人的技能，小编也不阻拦哈！

呐，包完以后就是这样了，放到冰箱里速冻下，以后吃早饭时拿出来提前蒸就可以了，还是很方便对不对。这里教大家一个窍门啊，一[yī]开始掌握不了馅的咸淡就可以yǐ 包两个蒸一下尝尝，然后再根据味道自己做些调整。是不是容易很多。

如果吃的时候发现水不多的话原因{练：yīn}基本就在炖肉皮这步，操作上肉皮汤和馅的比例是一比一。肉皮过多水就会比较粘比较腻。可以根据自己口味调整下比例。一次就澳门新葡京能完全合适的情况比较少见。大家可以按照教程试一下哦！

最后最后小编祝各位吃货吃的（练：de）愉快做的痛快！

觉得好吃的记得（练：dé）点赞哦。