糖水{shuǐ}的做法大全

怎样做糖水马蹄？马蹄的学名叫荸荠，有些地方称之为“地栗”、“乌芋”等，可以吃的地方是地下的球茎，可以生食、炒食、煮食，也可以加工后做成糖水罐头。马蹄的栽培历史非常悠久。在古代，马蹄多是野生植物，遇上荒年，人们会拿来充饥

怎样做糖水马蹄？

马蹄的学名叫荸荠，有些地方称之为“地栗”、“乌芋”等，可以吃的地方是地下的球茎，可以生食、炒食、煮食，也可以加工后做成糖水罐头。

马蹄的栽培历史非常悠久。在古代，马蹄多是野生植物，遇上荒年，人们会拿来充饥。诗经《尔雅·释草》中记载：“芍，凫澳门博彩茈”。东晋郭璞：“生下田，苗似龙须而细，根如指头（繁：頭），黑色，可食。”

马蹄生吃香脆可口，甘美多汁，熟食可解宿食，健肠胃。糖水马蹄是南方地区，尤其两广常吃的食品，人们把马蹄削皮切块，和红枣、莲子、枸杞、冰糖等一起炖煮澳门永利，作为糖水和凉茶，不仅清爽可口，也具[jù]有清热解暑的功效。

制作糖水马蹄很简单，先将马蹄削皮，洗干净之后，放入沸水中，加入冰糖，大火烧开之后，炖煮约20分钟即可。马蹄煮熟之后，颜色从奶白色变为晶莹剔透的玉石色，看上去就十分诱人。简易版的糖水马蹄原材料是马蹄和冰糖，如果想丰富一些，在糖水中加入红枣、枸杞、莲子、莲藕或者苹果、雪梨等水果一起炖煮，也很美味。

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