吃鸡挂《繁体：掛》

木耳炒什么菜最好？[玫瑰]木耳炒什么菜最好？一道经典的木耳香菇滑鸡送给你。相信在外卖点餐，街边小炒，各类食堂的菜单上总少不了它的身影，更是我工作餐的必备用菜单，今天不知道吃什么就点木耳香菇滑鸡饭哈哈哈[捂脸]

木耳炒什么菜最好？

[直播吧玫瑰]烹饪《繁：飪》步骤:

1.准备食材。干香菇8个(浸泡开)，干木耳8个(浸泡开[繁体：開])，干香菇与干木耳泡【pinyin：pào】开后切块，香菇和木耳每个切成4小切。鸡肉600g ，清洗干净切成小块，煮开清水放入锅中焯水两分钟，捞起来过凉水滤干备用。

2.起锅[繁体：鍋]下油。油烧热{练：rè}后放入蒜末爆香，接着下鸡块翻炒半分钟，加入配菜(泡开的香菇 木耳)再翻炒半分钟[尬笑]

3.下调料(盐，生抽，蚝油，料酒适皇冠体育量)根据个人喜好适当调整比例哦。翻炒均匀着色，最后加入清水(加入清水大概没过食材的二分之一就得《pinyin：dé》)大火煮十分钟左右。

4.待整体世界杯煮至粘稠收汁起锅。当当当当～一道香气四溢(且荤素搭配哦)的菜品就完成【拼音：chéng】啦[思考]

[玫瑰]小【拼音：xiǎo】tips:

1.食材挑选。香菇要皇冠体育挑厚实的，这样泡开后的口感才够Q 弹。浸泡时的水温(繁：溫)也有讲究哦，温水浸泡半个钟就[ok](木耳同理)

2.泡开后的香菇和木耳切块而不是切丁呀～在吃着外面的木耳香菇滑鸡吃的是不是总觉得不够过瘾，最后发现是因为吃的都是香菇丁木耳丁[偷笑]，家里做的香菇和木耳厚实大块而弹牙能让你吃个够[小鼓掌]

3.先炒鸡再放配菜or 鸡与配菜一起放？其实都可以，重要的是整个做菜时长不要太长，不然过了火澳门新葡京候吃的可就是【shì】木耳香菇柴鸡了[恐惧]

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