阿上阿（读：ā）上麻辣烫

麻辣烫怎么吃才健康？天越来越冷了，就想吃热乎的麻辣烫。肉蛋鱼菜一股脑儿放锅里，咕咚咕咚煮起，这感觉别提多爽了。但是麻辣烫看着那么多油，是不是不太健康呢？怕胖的同学别担心，薄荷君给大家准备了500大卡的

麻辣烫怎么吃才健康？

天越来越冷了，就想吃热乎的麻辣烫。肉蛋鱼菜一股脑儿放锅里，咕咚咕咚煮起，这感觉别提多爽了。

但【dàn】是麻辣烫看着那么多油，是不是不太健康呢？

怕胖的同学别担心，薄荷君给大家准备了500大卡的搭配，营养全面【miàn】、热量也不高，照这么搭配着吃，就是一餐又健康(pinyin：kāng)又美味的麻辣烫啦！

方法（练：fǎ）：

1、食材的选择：食品原材料要新鲜，来源正规，未经过化学处理，如动物血(pinyin：xuè)、豆腐等，不要一味追求“Q弹”和“筋道”等口感，而忽视了(繁：瞭)食物本身应有味道。

2、清洗与加热时间：清洗要彻底，防[拼音：fáng]止寄生【练：shēng】虫、病菌、农药残留等隐患。加热(rè)时间不宜过长，破坏了蔬菜中的营养素，失去了吃青菜的意义。

3、烫菜的水：这个问题如果（读：guǒ）在外面吃麻辣烫基本无法避免。反复使用的水，亚硝酸盐和草酸的含量会不断上升，还澳门新葡京可能积累亚硝胺类致癌物。个人小窍门可以早点去吃，争取保证水是刚开始使用的。

4、调味品：由于麻辣烫价格低廉（拼音：lián），使用的调(繁体：調)味品质量确实无法保障。如使用化学水解酱油、配制醋、辣椒油等。带回家吃可《练：kě》能会更好哦。

5、添加成开云体育分过多：如（读：rú）盐、味精、肉类香精等。尽量少选择各种丸类、肉类成品。

6、温度过高时进食(shí)：因为麻辣烫为快餐类食品，就餐环境与追求“过瘾”心态促使下，选择在温度很高时[拼音：shí]进餐，在加上辣椒与其他调味品的刺激，对消化道粘膜会造成伤害，所以尽量先【练：xiān】将菜凉一下在吃。

7、卫生：路边摊中普遍存在的问题，只能靠食客们（繁：幸运飞艇們）自己的火眼金睛来选择了。

买上自己喜欢吃的食材，在涮菜水中放入少量花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒等调料，不放盐，烫好后，再按喜好加入用芝麻酱、蒜汁、香醋、酱油、花椒油等拌成的调味汁。这样既清爽干净，又低盐少添加，也很香，更主要是健康！

赵冬梅

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