蒸螃蟹一般多长时间为好?为什么？有人说蒸螃蟹得先把蟹杀死，怎么杀？开水烫吗？那我告诉你，蟹脚全掉光。蒸蟹步骤如下：一，绑蟹，避免它加热后乱爬，里面的黄散开。二：洗刷，反正脚，大鳌都绑住了不会夹人， 放心大胆洗刷刷
蒸螃蟹一般多长时间为好?为什么？
有人说蒸螃蟹得先把蟹杀死，怎么杀？开水烫吗？那我告诉你，蟹脚全掉光。蒸蟹步（pinyin：bù）骤如下：
一，绑蟹，避免它加热后乱爬，里面的黄散开。
二：洗刷，反(拼音：fǎn)正脚，大鳌都绑住了不[拼音：bù]会夹人， 放心大胆洗（pinyin：xǐ）刷刷。刷完来个淋浴。
三，冷水下锅蒸，注意冷水开(kāi)始蒸，不用等烧开，水开以后中火，蒸煮20分钟左右，视蟹大小而定，大就加几分钟，反之，小了就少蒸一会会。要是你担心没蒸透，都加几分钟[拼音：zhōng]也不是不可以。
四，时间到，关火，开锅，开始享用吧，原味就极好 。我还有个独门秘笈，蒜泥，生抽，糖，醋，辣酱，鸡精，姜(繁体世界杯：薑)末调个汁，蘸着吃，棒棒的。家人对我这个酱汁都十分钟爱，蘸完蟹舍不得倒 ，豆干掰碎拌拌吃完。
我[拼音：wǒ]是养蟹的大妈， 娱乐城觉得我说得好的请关注我。
很多朋友留言说，螃蟹蒸十五分钟就行了。我在这再说一下，我用的中火，如果你一直大火，时间当然会短一澳门金沙点。只是我还是习惯这样蒸，总觉得大火耗水快，其次，时间短了真怕吃了拉{练：lā}肚子。认为十五分钟就行的，各人喜好吧，觉得好吃就行
蒸河蟹要蒸多长时间比较好？
秋风起、蟹脚痒，这个季节是吃螃蟹最佳的季节，不同的螃蟹种类，制作方法及加热的时间也不相同，通常2两以下的螃蟹蒸12-15分钟即可，3-4两的螃蟹要蒸到25分钟，螃蟹切记要蒸成熟吃。食用时可配点醋、姜就是最佳的吃饭了。吃完后来一碗姜茶效果效果最佳。开云体育螃蟹除了蒸，还有煮，大火huǒ 把水烧开，加些姜葱、料酒，放入螃蟹，烧开后煮15分钟左右即可，当然也要根据大小。
教大家一些挑螃蟹的诀窍，外壳的颜色世界杯与养殖的环境有一定的关系，通常壳深色的要更好；蟹足上的绒毛，越多效果越好；壳坚硬的{pinyin：de}比壳软的质量好；挑选螃蟹的季节8-9月份，雌蟹肥美，黄多肉香；10月以后要吃公蟹，其蟹膏丰富。
江苏的(拼音：de)蟹粉汤包，用大闸蟹的蟹xiè 黄、蟹肉拆除蟹粉，熬成冻，包制在汤包内，汤汁极为丰富。大闸蟹营养丰富，每100克蟹食用(yòng)部分含蛋白质14%，脂肪5.9%， 碳水化合物7%。此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其热量超过了很多水产品。蟹肉的脂肪集中在蟹黄部分，也是其最鲜美的部分。
螃蟹性寒，尤其是蟹脚，所以民间才有吃大闸蟹不能与[繁体：與]柿子同食(拼音：shí)的说法，我们的老祖宗也告诉我们吃螃蟹时的一些最合理的搭配，姜、红糖等暖性的食物，再搭配上黄酒，效[拼音：xiào]果最好。
吃螃蟹的蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六(liù)匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十(拼音：shí)分钟即可。
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