怎zěn 么做南瓜饼

南瓜饼怎么做好吃？南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。准备材料：1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许制作方

南瓜饼怎么做好吃？

南瓜饼的做《pinyin：zuò》法用多，可以【yǐ】用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天{pinyin：tiān}给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。

准备材料（读：liào）：

1、南瓜半斤左（拼音：zuǒ）右、面粉300g左右2、白芝麻少许

制作方法：

1、南瓜去皮(pinyin：pí)清洗干净，切大块

2、放fàng 微波澳门金沙炉中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定）

3、微波好的南瓜放和面盆中用勺子捣成chéng 泥

4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完成搅拌为一体(繁：體)时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加少许[繁：許]面粉）

5、揉好《pinyin：hǎo》的面团饧15分钟左右

6、面团饧好[读：hǎo]后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面{pinyin：miàn}团分成若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上下xià 火煎2分钟左右后，翻面再煎2分钟左右后即可（拼音：kě）

南瓜是一款家庭常见的食材，色泽靓丽，口感清甜，生一点的南瓜适合炒菜，老一点的适合蒸食，煮饭、煮粥，做甜品。南瓜低热量、低脂肪，也是瘦身人士特别喜欢的食材。

南瓜饼也是我个人很喜欢的一款点心，做起来很简单，食材方面以糯米粉和南瓜为主料，可以加以豆沙馅丰富（读：fù）口感。口感软糯好吃，表面撒上点黑芝麻更清香xiāng 美味。

做南瓜饼时总是《pinyin：shì》黏手？为什么？

一【pi澳门金沙nyin：yī】般来说出现这个问题，主要由两种原因引起：

1、南【读：nán】瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要加入大量的(de)糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。

2、蒸锅的密封性不好hǎo ，蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水分过多的进入南瓜，同样开云体育需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。

如果要避免这个情况，我有对[繁体：對]应的两点建议：

1、选择老南瓜或者水分比较少的{pinyin：de}成熟南瓜，比如贝贝南nán 瓜、板栗南瓜都是可以的。

2、蒸锅的锅盖上裹上一块大的纱布，防止水分过多的滴落或配合竹蒸笼来使用。另外简便的方法，就是蒸南瓜的时候，在碗上盖上(shàng)耐高温的食品级{繁：級}保鲜膜。

下面分享下我制作南瓜饼的方法，希望大家[繁：傢]喜欢！

食材：

南瓜（净重）：300g，糯米粉：215g，白芝麻（装饰可选）：适(繁体：適)量，食用油：适量[读：liàng]。

澳门永利制《繁：製》作步骤：

1、南《pinyin：nán》瓜去皮、切小块，盖保鲜膜蒸熟。

2、趁热碾成南瓜泥，慢(练：màn)澳门永利慢倒入糯米粉混合成柔软不沾手的面团。

3、分成10个剂子，搓圆压成饼状，表面《繁：麪》粘上适量白芝麻。

4、平底锅放入适量油，小火慢{拼音：màn}煎至两面金黄即可。

1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需要放入更多的糯米粉会影响口感。

2、不同{练：tóng}品牌糯米粉吸水性不一样，需要酌情加入。

3、比起传统浸炸的方式{拼音：shì}，小火慢煎虽然多花一点时间，但是油用量很少，可《pinyin：kě》以减少南瓜饼{练：bǐng}的热量，少油更健康。

相信经过Vivi的分享，大【dà】家对于“做{读：zuò}南瓜饼时总是黏手？”这个问题已经有自己的见解了，欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得【拼音：dé】，晒出美味作品哟！

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