韩国的参鸡汤怎么做啊？以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品
韩国的参鸡汤怎么做啊？
以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有yǒu 非常好的药膳汤品，其中（拼音：zhōng）我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参《繁：蔘》，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋（练：zī）阴补生，扶正固本”之极品。以人参和鸡肉入汤，可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。是冬季固本培元，滋养元气的最佳汤品。
韩式参(繁体：蔘)鸡汤
原料：2斤以下仔鸡[繁：雞]1只、糯米50克、红枣10克、板栗仁5粒、松[繁体：鬆]仁15克、生姜10克、人参1只、盐2勺、糯米酒10克、鸡精半小勺、白胡椒粉少许
1. 糯米红枣淘洗干净《繁体：淨》，用清水浸泡4小时以上；
2. 鸡宰杀不要开膛，从屁股后开一小洞，将内脏掏出，清洗干[繁：幹]净；
3. 板栗去壳去皮剥出栗仁(读：rén)；
4. 松仁15克备(繁体：備)用；
5亚博体育. 生【pinyin：shēng】姜切片；
6. 人参1支，如果用[拼音：yòng]保鲜参可冲洗一下直[zhí]接炖汤，如果用(yòng)干人参，用冷水浸泡至软化后再炖汤；
7. 鸡剁去鸡爪，将糯米滤出，加入红枣、澳门新葡京栗仁、松仁混合均匀后，将一半材料塞入鸡腹中《zhōng》；
8. 用牙签{繁体：籤}把鸡腹上的开口穿澳门博彩起来封死，用小刀在一只鸡腿上刺个洞；
9. 再把另一只《繁体：祇》鸡腿穿进去，形成交叉状；
10. 将剩余的一半材料倒入（练：rù）石锅中，再放入整鸡；
11. 加入适量清水至九分《pinyin：fēn》满；
12.幸运飞艇 盖上盖子，大火煮《pinyin：zhǔ》沸后倒入糯米酒，转小火，炖1小时即可。关火前20分钟下盐，关火后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
操作要《拼音：yào》点：
1. 韩式参鸡汤的鸡不可过大，一斤半左右即可，因为太大肉脂不鲜嫩，也无法放入石锅中；
2. 干人参药性更强，但[拼音：dàn]汤味苦，保鲜参药性弱，但汤味甜，所以这里看你更(gèng)侧重哪一方面《繁体：麪》啦；
3. 韩式石锅和中式砂煲的原理一样澳门永利，都是保温慢热，但石锅一般没《繁：沒》盖子，所以最好用差不多大小的汤锅盖子盖上，以防走汽，损失汤的香味。
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