走心(拼音：xīn)的美食文案

发美食照片配什么句子？吃乎肥也不吃馋也给你故乡的美食写下文案，你会写下什么呢？正好你问了这个问题，我是陕北人。前不久正好写了一篇关于家乡小吃的文章。洋芋擦擦——灵遁者先给大家讲个笑话吧。说两个人在地里，给老板干活

发美食照片配什么句子？

吃乎肥也不吃馋也

正好你问了这个问题，我是陕北人。前不久正好写了一篇关于家乡小吃的文章。

洋芋擦擦（拼音：cā）

——灵遁(拼音：dùn)者

先给大家讲个笑话吧。说两个人在地里，给老板干活。一个人撂【读：liào】挑子说：“我不干[繁体：幹]了！”另一个人奇怪道：“干的好好的，咋{练：zǎ}突然不干了？”

这个人就噘嘴道【读：dào】：“好啥呀。你看看这伙食shí 给造的，上顿土豆，下顿土豆，天{tiān}天土豆。我干活都不敢使劲，生怕一使劲土豆飞出来。”

另一个人笑道：“你《读：n极速赛车/北京赛车ǐ》行了吧。找份工作不容易。就好好干吧。”

这个人扔下（拼音：xià）锄头说：“我不干了。二哥，你好好干吧。说不定明天老板改善伙(繁：夥)食呢。给你包饺子，土豆馅的！”

这笑话听着有点夸张，但在陕{练：shǎn}北就不夸张。陕[繁体：陝]北农村的阿姨们经常说：“离了土豆，就不会做饭（繁体：飯）了。”

土豆，全世界人民都澳门新葡京熟悉的食材，老少皆宜。在中国而言，大概尤属陕北běi 人钟爱土豆。

而陕北的洋芋擦擦应该就是陕北土豆的“代{练：dài}表作。”我自己就是吃洋芋擦擦，洋芋馍馍（繁体：饃）长大的。到现在，我还会隔一【读：yī】段时间，自己给自己做洋芋擦擦。

做洋芋擦擦饭不难。将土豆去皮，用擦子将土豆【练：dòu】擦成条。淘洗，沥干

然后撒上面粉，将面粉和土豆条揉捏后，入锅，大火蒸20分即可。在蒸的过程中，我们并《繁：並》没有闲着，会做蘸料（liào）。一般以辣子，西红柿为主作蘸料

但随着生活条件的改（gǎi）善，蘸【练：zhàn】料非常丰富。有猪肉的，鸡蛋的，辣子的，酸菜的，随你的口味来。

我现在（zài）这样写着，就想美美来上一碗。洋芋擦擦可拌着吃，可炒着吃。味道香软酥【拼音：sū】美。吃完之后，不说有多惊艳，它很普通，但吃的很踏实，很满足。

而另一种洋芋馍馍（繁体：饃），做法和洋芋擦擦类{繁体：類}似，但更精细。刚出锅的洋芋馍馍，劲道耐嚼，光滑爽口。大有江南{pinyin：nán}“汤圆”之感。

而陕北人钟爱洋芋擦擦，其实是有历史原因。地方穷，山水贫瘠，种植来说，尤以土豆好。而洋芋擦擦，洋芋馍馍等吃了，非(fēi)常【拼音：cháng】耐饱，吃上一大碗，上山干活，下地，可以顶一天。所以一方水土，养【练：yǎng】一方人，体现在吃穿住行的方方面面。

然而土豆这样的“优点”，在新时代(拼音：dài)却遭遇了尴尬。极速赛车/北京赛车来人待客，美美的蒸上一锅洋芋擦擦，大家都是交头称赞的。可是常吃，就不是好的了。

比如我前女友，就会《繁体：會》这样说：“土豆，洋芋擦擦好吃，但太顶饱了。人家现在都【练：dōu】减肥的。洋芋纤维，淀粉那么多，咱还是少（shǎo）吃。”

是{读澳门伦敦人：shì}啊，生活变了，习惯就变了。在这个不是以吃饱饭为主，而是以吃好饭为主的社会背影下，洋芋擦擦的戏份是少了些。

一道菜，就是一个地方的文化。从一个地方的文（wén）化，可以看出这个地方的{pinyin：de}人。洋芋擦擦简简单单，没【pinyin：méi】有多余的添加

就像黄土高原一样，粗犷，却又深藏千沟万壑。洋芋擦擦简单，却耐人回味。把它比喻为一个女人，那它肯定不是惊艳的美，是耐看的美

惊艳之于生活，往往不会长久《练：jiǔ》。而耐看，在于她的实用性，会被久久享用。

就像土豆这样的原食材，单纯的(de)啃土豆吃，大【拼音：dà】家都会觉得无味，甚至腻烦。可是土豆能做多少种菜，多少种花样，相信大家都吃过了【练：le】很多，可还是有更多的没有吃。

现在看到了吧。娱乐城我们拥有的东西，其实很简单，很普通。但在不同的地方，不同的时间，让简单的变神奇{练：qí}，就不是每个人都能做到的。

再高档的餐厅，都不离开土豆（dòu）。这是一条真理。我喜欢{pinyin：huān}吃洋芋擦擦，是因为我来自黄土高原，这[繁体：這]有故乡的味道。

即使我离开了黄土高原，走到了西安，北京，上海。我都【拼音：dōu】不会彻底的对一个地方觉得害怕。因为哪里都有土豆，哪里都有白菜，哪里《繁体：裏》都有孩子。祖国处处有亲人，用物质维系生存的人，从一开始，我们就是连接在一起的。

摘自独立学者，诗人，作家，国学起名师灵遁者散文{wén}作品。