重庆正宗夹沙【读：shā】肉的做法

川味夹沙肉怎么做好吃？步骤 1头天晚上，将黑糯米、糯米分别泡起。步骤 2第二天将黑糯米、糯米入锅中大火蒸制20分钟后取出，用清水侵一下，糯米中可拌入少许猪油和砂糖。步骤 3将猪肉洗净，放锅中煮至8成熟后捞起晾凉

川味夹沙肉怎么做好吃？

步骤 1

头天晚上，将黑糯米、糯米分（拼音：fēn）别泡起。

步（bù）骤 2

第二天将黑（hēi）糯米、糯米入锅中大火蒸制20分钟后取出【练：chū】，用清水侵一下，糯米中可拌入少许猪油和砂糖。

步【拼音：bù】骤 3

将猪肉洗净，放锅中煮至8成熟后极速赛车/北京赛车捞起{qǐ}晾凉。

世界杯步骤《繁体：驟》 4

用刀将猪肉切成长（繁：長）约8、9厘米，宽0.8-1厘米的大片，再将大片【练：piàn】中(zhōng)间切一刀，注意不要切到皮，使其成为皮相连的薄片。

澳门永利步骤（繁体：驟） 5

将做好的洗纱馅压成世界杯与肉片面积相当的片状塞【pinyin：sāi】入肉片中，压紧。

步{世界杯练：bù}骤 6

将塞入馅料的肉片逐片摆于蒸碗中成圆形。注意肉皮(pí)朝下。

步骤 7

将黑糯米盖在【练：zài】码好的肉片上，压紧。

步骤 8

最后将《繁体：將》拌好的白糯米铺满整个蒸碗，压紧。

步骤(繁体：驟) 9

上笼蒸大火蒸制约2-3小时，取出反转扣于盘中，撒上白糖即{pinyin：jí}成（也可不撒）