煎糊的饼图[繁：圖]片

为什么煎牛排总是会糊？煎牛排之所以会糊有几种可能，一种是锅子没有使用不粘锅，另一种是火温控制不好，最后就是油放的不够。　　正确煎牛排的做法步骤如下：　　1. 将牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地捶牛肉，也可以用擀面杖捶打，当然多捶几下更好啊

为什么煎牛排总是会糊？

煎牛排之所以会糊有几种可能，一种是锅子没有使用不粘锅，另一种是火温控制不好，最后就是油放的不够。

　　正确【练：澳门永利què】煎牛排的做法步骤如下：

　　1. 将牛肉切成薄片，不要太厚。用刀【拼音：dāo】背不断地捶牛肉，也可以用擀面杖捶打，当然多捶几下更好啊。在牛澳门永利肉上放生粉，蛋清，葡萄酒，鸡精和十三香搅拌腌制20分钟。

　　2. 锅中倒入橄澳门新葡京榄油，油开始冒烟时，用筷子小心地放入牛（练：niú）排，先把正反两面和四个边煎一下以便快速地封住水分，然后两边各煎5分钟左右。

　　3. 开始调汁。这是发挥你想像力的大好时候。锅中放入水，番茄酱，黑胡椒粉，蚝油烧开，汤变的浓稠就可以关火浇在牛排上。