茶煮[zhǔ]

中国古今都有哪些煮茶？仅凭记忆，不全面的大致说说：中国茶的饮用方式经历了这样几个过程：烹茶法，大约自汉至晚唐，如现在煲汤之法为之，汤中添加姜桂等辛温佐料以平衡茶之寒性。煎茶法，可称其为陆羽茶法，与烹茶不同之处在于茶叶采摘后需经压制成饼利于保存，饮用时再经烹煮，可参见卢仝《七碗茶歌》

中国古今都有哪些煮茶？

仅凭记忆，不全面的大致说说：

中国茶的饮用方式经历了这样几个过程：

烹茶法，大约自汉亚博体育至晚唐，如现在煲汤之法为之，汤中添加姜桂等辛温佐料以平衡[pinyin：héng]茶之寒性。

煎茶法，可称其为陆羽茶法，与烹茶不同之处在于（读：yú）茶叶澳门伦敦人采摘后需经压制成饼利于保存，饮用时再经烹煮，可参见卢仝《七碗茶歌》。

至宋起，煮茶式的烹茶、煎茶逐渐被点茶法取代，至元末明初散叶茶冲澳门金沙泡的（拼音：de）方式逐渐又取代了点茶法。

至今还有部分少数民族采用煮茶的方式饮茶，如以游牧为主的西北少数民族所饮用的奶茶、酥油茶皆是以奶与茶的亚博体育混煮方式，太湖流域还有极少村落如震泽的开弦弓村等有煮茶汤冲豆干、锅巴、花生混饮的饮茶方式，北方也有少数地区将小米、点心末、茶叶[繁体：葉]末混合煮饮的茶汤等煮茶方式。

目前《qián》多数嗜[读：shì]茶客煮{pinyin：zhǔ}老白茶、老普洱等饮用法是最近十年左右兴起的新式煮茶法。

因为壶里煮着花朵枝头滴落的雨水，因而使得煮茶的声音也增添了韵味；旁[pá澳门新葡京ng]边的山坞里有茂盛的竹林，因而映衬得竹帘的影子更加清亮通透。