如何判断核桃仁发[繁：發]霉

怎么看核桃是不是坏了？看核桃是不是坏了必须要做到“望、闻、问、尝”四步结合。 1、是看山核桃的颗粒大小、色泽是否鲜亮，一般颗粒较大、色泽亮丽者为上品； 2、是闻味道，新炒制的山核桃有股陈子难以比拟的清

怎么看核桃是不是坏了？

看核桃是不是坏了必须要做到“望、闻、问、尝”四步结合。

1、是看山核桃（读：táo）的颗粒大小、色泽是否（拼音：fǒu）鲜亮，一[pinyin：yī]般颗粒较大、色泽亮丽者为上品；

2、是闻味道，新炒制的山核[繁体：覈]桃有股陈子难以比拟的清香味道；

3、是问价钱[qián]，要是低[读：dī]于当年的市场价，那你就得多长个心眼，小心“便宜没好货”；

4、是品尝，要是山核桃咬开后有股难闻的霉味，或者吃在嘴里有股油蒿味，那就说明可能是陈子，不仅味道不好，吃了可开云体育（拼音：kě）能还会影响健康。

判断方法：

①：掰开里面的果肉，如果果肉是白色就可以放[拼音：fàn澳门金沙g]心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。

②掰开果肉闻一{pinyin：yī}下，如果有异味则说明已经变质

③发霉也属于变质（繁：質），千万不可食用

保(bǎo澳门金沙)存核桃的方法：

①应存放在干(繁：幹)燥的地方，最好离开地面半米以上

②真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内[繁：內]亚博体育，可采用冷冻保鲜。

核桃的营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维[繁体澳门威尼斯人：維]生素，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

PS：每天最好吃3~5个核桃，切勿以为吃的越多越好，吃的多了反而会使效果下降