麦芽糖如何《pinyin：hé》做成白色硬糖

如何制作花生糖？大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食

如何制作花生糖？

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。相信大家没有一个人不喜欢吃零食的，超市里面各种各样的零食不计其数。

今天小董给大家分享一个美味的芝麻花生糖的做法，大人《拼音：rén》孩子都爱吃的小零食。下面一起来看（拼音：kàn）下吧。

【主料liào 】：花生米，黑芝麻，白芝麻，

【配澳门威尼斯人料】：油《pinyin：yóu》，白糖

——【具体制(zhì)作过程】——

第一步：主（练：zhǔ）要食材处理

准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中，小火炒熟，炒至响声过澳门银河后表皮有点焦糊就可以了，倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅[繁：鍋]中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了

第二步：烹饪澳门银河食材(读：cái)

锅中倒入少量的油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种（繁：種）程度就开始化了{pinyin：le}，炒出糖色即可，然后倒（拼音：dào）入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放点瓜子或者核桃，充分翻炒均匀

第三步：切（拼音：qiè）块处理

在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上[读：shàng]面，用铲子按压一下，再用擀面杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后用刀切开，切成小块盛入盘中凉{pinyin：liáng}透《tòu》，做出来的花生糖非常漂亮，

好了，大家看下这个芝麻花生糖非常酥脆，又香又极速赛车/北京赛车《pinyin：yòu》脆特别诱人。

——幸运飞艇【小贴士《pinyin：shì》】——

（1）炒糖色可以用油也可以用水，炒到糖完全融化成棕色后加《pinyin：jiā》入白醋继续炒至无（繁体：無）气泡，这样能让花生糖更酥《sū》脆；

（2）将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来（繁：來）切块的时(繁：時)候不要等完全凉，那样容易（读：yì）碎。

（3）做好糖到倒糖出来、擀平、切都要速（读：sù）度！特别[繁体：彆]是冬天呀要不然一冷了就不好操作成型了

——【内容附（拼音：fù）加问答】——

1.如果切的[de]时候没有切好怎么办呢？

答：如果整形没整（练：zhěng）好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用（练：yòng）会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放《拼音：fàng》锅里再搅拌均匀！然后再整形。

2.切的时候用什么工[拼音：gōng]具比较好？

答：切时候最好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较好切，最好（练：hǎo）是切成小块(繁体：塊)，这样方便切也比较容易吃一些，块太大（拼音：dà）的不方便拿。