熬中药第一遍和第二遍时间怎样确定[拼音：dìng]

为什么熬中药，第二遍用热水，第一遍用凉水？第一遍凉水是冲洗、净化药材，从常温慢慢加热时有助于药性成分缓慢释放。第二次用热水是因为第一次加热后，药性已经得到了提炼，如果再用冷水重新加热的话，在加热过程中会使药材中的细微颗粒发黑、焦糊，影响药效的发挥

为什么熬中药，第二遍用热水，第一遍用凉水？

第一遍凉水是冲洗、净化药材，从常温慢慢加热时有助于药性成分缓慢释放。第二次用热水是因为第一次加热后，药性已经得到了提炼，如果再用冷水重新加热的话，在加热过程中会使药材中的细微颗粒发黑、焦糊，影响药效的发挥。

熬中药的时候，熬完第一遍后，在接着熬第二遍的时候是加热水，这样熬中药的瓷钵不容易爆裂，然后小火慢慢熬，把中药的有效成分继续熬出来。