炸串甜面酱怎么做好吃窍[繁：竅]门

路边油炸的小摊上的酱是怎么做的？步骤如下：1、锅内加食用油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣。2、鸡油炸好后关火，待油温下降后，加十三香搅拌均匀，然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。3、然后再下入蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉搅拌均匀

路边油炸的小摊上的酱是怎么做的？

步骤如下：

1、开云体育锅内加（拼音：jiā）食用油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣。

2、鸡油炸好后关火，待油温下降后，加十三香搅拌均匀，然后澳门金沙倒入蒜蓉辣(là)酱搅拌均匀。

3、然后再下入蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉搅拌均匀。

4、最后倒入一瓶雪碧，分[拼澳门金沙音：fēn]次加入，搅拌均匀即可。

注亚博体育意（练：yì）：

1、放鸡油的目的是[读：shì]，提高风味和口感以及鲜度，不放也可以。

2、辣椒粉要用上色不太辣的那种，炒出来[lái]非常漂亮。

3、炒（拼音：chǎo）制过（繁：過）程，一定不（读：bù）要开火，以免炒糊。（也可以把辣椒粉过水泡一下，防糊）

4、雪碧的多少澳门威尼斯人取决于酱的《拼音：de》粘稠度，这个自己掌握一下。

5、酱料不需要放白糖，因为雪碧中含有[pinyin：yǒu]糖分，更不要放盐味极鲜等调料。