家[繁体：傢]常酱牛腱子

酱牛肉腱子做法？做法材料牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个#28内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克#29。制作1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净

酱牛肉腱子做法？

做法

澳门永利材料（liào）

牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐2开云体育5克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个#28内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克《繁：剋》#29。

直播吧制[繁：製]作

1、将{pinyin：jiāng}牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。

2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将（繁：將）烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥【拼音：sū】烂即(pinyin：jí)成。

准备材料：牛腱子 1000克老抽 1大勺姜 3片桂皮 1块八角 1个花椒 20粒葱段 2节冰糖 10克做法：1、准备材料，将牛腱清洗干净。2、将牛腱加入炖锅中，加入约1倍的清水。3、大火烧开，撇去浮沫。4、加入姜和葱

5、加入少量的花椒、桂皮娱乐城、八角。也可以按您的喜好再放点其他的，如：草果、小茴香、干姜、辣椒等~6、加入酱油（pinyin：yóu）。老抽千万不要放太多，不然后期会颜色会太黑的。7、大火烧开，转小火炖1.5小时

如果想要牛腱肉很有嚼劲，开云体育炖1小时够了。拿筷子插入牛腱最厚的地方，可插入就是熟透了。8、炖到你想要的效果了，开盖加入一小勺冰糖碎。9、加入冰糖后开大火收干汤[繁体：湯]汁

（还是要剩一些汤的，不要全部烧干哈！剩约1C厚度的汤底）10、将牛肉捞出晾凉，要彻(繁：徹)底晾凉哦，建议2小时以上。11、吃之前，切薄片，码盘（繁：盤），上桌[zhuō]啦！