全国最好吃的灌汤包子是哪家？灌汤包源于开封，宋朝时蔡京的最爱。北宋灭亡后，迁都杭州，许多中原饮食也随之南来。这也是杭帮菜独具特色，有别于江南其它菜系的原因。杭州小笼包也由此产生，因为江南主产稻米，不产小麦
全国最好吃的灌汤包子是哪家？
灌汤包源于开封，宋朝时蔡京的最爱。北宋灭亡后，迁都杭州，许多中原饮食也随之南来。这也是杭帮菜独具特色，有别于江南其它菜系的原因杭州小笼包也由此产生，因为江南主产稻米，不产小麦澳门巴黎人。面点（繁体：點）食品，俱由中原传来。
汤包怎么做好吃？
小笼汤包
馅料：五花肉，猪皮冻切碎 ，葱 姜打成汁、小葱切丁 ，盐 ，味精 ，鸡精 搅拌均匀即可。注意[练：yì]：
（1）不（读：bù）加酱油：新鲜猪肉
（2）不加香xiāng 料，只用葱姜去腥即可
（3）肉与[繁：與]冻的比例为 1：1。
（4）调馅时不用搅打上劲，因为馅中有皮【pí】冻，过分搅拌容易搅碎，过（读：guò）早出汤。
面皮做法{fǎ}：
（1）选用高筋面粉，每 500 克[繁体：剋]面粉加 2 克盐，同时要反复压制，不用醒面
（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤（繁体：湯）汁不会外溢。
（3）蒸制时大火蒸制[繁：製]5 分钟即可。
哪里的灌汤包最好吃？
泰报君在市区、曲霞和靖江搜刮了一圈，吃货看过来（更多内容关注“微泰州”）这个时候，不品尝一下美味的蟹黄汤包，怎对得起“吃货”这【zhè】个头衔？
上个星期，泰报君在市区、曲霞和靖江搜刮了一遍，为“众吃货”们{pinyin：men}将一些蟹黄汤包的特色、地点、联系方式等有效信息整理出来。不为别的，只《繁：祇》为“众吃货”们舌尖上shàng 的幸福噻。爱吃蟹黄汤包的，赶紧看过来吧！
市区《繁：區》
家住市区的朋友，不想特意去曲霞、靖江吃蟹黄汤包的，不(bù)妨到以下几个地方fāng 去解解馋。
皮包《读：bāo》水茶楼
价格：20元/只【pinyin：zhǐ】
地址：泰州(pinyin：zhōu)海陵区老街21号（近老街戏台）
早市的皮包水茶楼异常忙碌，想要吃上一只汤包，要有足够（繁：夠）的耐心。这里的蟹黄[繁：黃]汤包一笼装一(pinyin：yī)只，不过一只就几乎撑满整个小蒸笼。
皮包水的蟹黄汤包最大的特点就是汤汁多，馅料较少。老板介绍，汤汁都是由蟹黄和高汤一起熬制而成，正是精华之所在。用吸管时，要注意力道，千万别刺（cì）穿汤包底部的面皮[练：pí]，不然汤汁散了，就只剩下面皮了《繁体：瞭》。
富春{pinyin：chūn}大酒店
价格：30元/只《繁：祇》
地址：东(dōng)进西路28
几家店铺逛下来，记者发现各家的蟹黄汤包可谓各有秋千。如果比馅料最多的，就数富春大酒店了。不像传统蟹黄汤包的皮薄如纸，这里的汤包有普通包子一样的面皮，“粗犷”的外表【pinyin：biǎo】之下，也有“豪迈”的内[繁：內]在
可以直接【练：jiē】用《拼音：yòng》筷子搛起，咬下一口，嘬一下，香浓的蟹黄汤汁和香气瞬间便能填满整个口腔。再看面皮下那{nà}厚厚的馅料，一层蟹黄、一层猪肉，层次分明，清晰可见。
曲霞（读：xiá）
泰兴曲霞的蟹黄汤包犹如少女般秀气[繁体：氣]，个头不大但料足，味道鲜美不油腻。走在街头，随便问了十个当地人【读：rén】，他们不约而同推荐了曲霞（xiá）大酒店、建霞大酒店、亮亮大酒店和庄家人大酒店的蟹黄汤包。
建霞大酒（pinyin：jiǔ）店
价格：20元/只《繁：祇》
地址：曲霞镇政府东侧《繁：側》好又多超市向南200米
这家的蟹黄汤包，以皮薄、汁多、馅鲜被人们赞赏，是曲霞镇唯一注册“曲霞汤包”商标的大酒店。店主告诉记者：“我的汤包制作手艺是祖传的，独自开店已有十几年了，生意最忙，这段时间一天能卖400多笼汤包。”店主{练：zhǔ}还说，达到10笼以上，可以派师傅上门现《繁体：現》场制作。
极速赛车/北京赛车曲霞（xiá）大酒店
价格（拼音：gé）：20/只
地址开云体育：曲霞西大街挂面{pinyin：miàn}厂对面
也许是因为师傅是从靖江挖过来的缘【繁：緣极速赛车/北京赛车】故，曲霞大酒店的蟹黄汤包比曲霞镇其他家的要大一点。“价格是一样的，皮厚料足，有韧劲，很实惠。”隔壁一桌子人是一家，专门从扬州赶来品尝。
靖《拼音：jìng》江
从曲霞（拼音：xiá）一路向南，到了靖江，这里的蟹黄汤包和曲霞[练：xiá]的相比，又是另外一种味道。
南园[yuán]宾馆
价格：100元/笼(繁体：籠)（一笼6只）
亚博体育 地址：靖江市人民南《读：nán》路40号
南园的汤包师傅陶晋良是靖江唯一的省级非遗蟹黄汤包制作技艺传承人，注册了“南之缘”品牌。陶师傅制作的汤包，薄薄的皮上36道褶子细巧均匀，蒸好端上桌，宛如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，看起来就像个艺术品，都不忍下箸。
鸿[繁体：鴻]运酒楼
价格：100元/笼(繁：籠)（一笼6只）
地址：靖江市南环《繁：環》路93号；江平路225号
该店“陈世荣”汤包是靖江蟹黄汤包中第一个注册的商标，上过央视、浙江卫视、人民日报【练：bào】等30多家媒体。该店的独家特色是能制作1斤多重的“汤包王”，100元/只，吸引了不少顾客尝鲜，饭（繁体：飯）量小的一个人都解{jiě}决不了一只。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/14323326.html
青岛灌汤(tāng)包哪家好吃转载请注明出处来源
